Quanto dar de gorjeta num restaurante: Etiqueta do cliente

Saber quanto dar de gorjeta num restaurante é uma grande questão e um grande negócio no que diz respeito à etiqueta do cliente. São muitos os factores que entram em jogo. Estamos a falar de restaurantes de serviço completo? Restaurantes com serviço de transporte? O restaurante teve um mau serviço, uma taxa de serviço já adicionada, ou talvez até gratificações obrigatórias?

Determinar quanto dar de gorjeta é uma tarefa difícil até se descobrir o que se deve fazer em cada situação. 10% é a gorjeta padrão quando se janta fora. Mas neste guia de gorjetas para restaurantes, vamos dar mais nuances a esta solução de gorjeta - bastante abrangente.

Vejamos os factores que influenciam a etiqueta da gorjeta e quanto deve dar de gorjeta em cada situação. Não se preocupe com o mundo das delicadas expectativas de gorjeta. Vai perceber tudo num instante.

Quanto dar de gorjeta num restaurante: O que é a gorjeta nos restaurantes?

Antes de falarmos sobre quanto dar de gorjeta num restaurante, o que é a gorjeta? É essencial compreender o significado da gorjeta e a sua origem. No seu nível mais fundamental, a gorjeta é uma norma social moderna para mostrar apreço pelo bom serviço prestado pelos empregados de mesa. Implica dar ao empregado uma percentagem do total da sua conta - normalmente em dinheiro.

No entanto, tem um início bastante obscuro e controverso, e há quem acredite que tem origem num sistema de castas. Vale a pena investigar a história da gorjeta para compreender como se desenvolveu como prática ao longo do tempo.

É também essencial saber como os restaurantes e os empregados tratam as gorjetas depois de o dinheiro sair da sua mão. Algumas gorjetas vão para os grupos de gorjetas, tradicionalmente mais comuns no Reino Unido do que nos EUA ou na Europa. Estas gorjetas vão para a gerência para partilhar as gorjetas globais entre o pessoal, normalmente com base nos dias e horas de trabalho.

Algumas gorjetas ficam diretamente com o seu servidor. Se der gorjeta com cartão, é mais provável que esta vá para uma reserva de gorjetas. É mais provável que o dinheiro fique com o empregado. Se precisar de ajuda, pode perguntar subtilmente ao seu empregado se o restaurante acumula gorjetas.

Também é interessante saber que nem toda a gente dá as mesmas gorjetas. De facto, existem tendências de gorjetas que permitem prever quem dá mais gorjetas.

Quanto dar de gorjeta num restaurante: Porque é que é importante dar gorjeta nos restaurantes?

Saber quanto dar de gorjeta num restaurante é essencial por duas razões principais: moral e etiqueta social. A etiqueta social é uma expetativa social e refere-se simplesmente a comportamentos que as pessoas consideram positivos. Dar uma gorjeta num restaurante mostra-o de uma forma mais positiva aos outros. Em segundo lugar, porém, dar gorjeta num restaurante é importante do ponto de vista moral.

Muitos empregados dependem das gorjetas para se manterem à tona, e as gorjetas são uma grande parte dos rendimentos de alguns trabalhadores. Por exemplo, os empregados de bar ganham entre $50 e $300 a $1.800 por noite com as gorjetas. Isto depende do local onde trabalham e da sua experiência, mas pode ver-se que faz uma diferença considerável.

E uma vez que o empregado de bar ganha em média entre 12 e 16 dólares por hora, as gorjetas fazem uma enorme diferença no salário global. Infelizmente, também é comum que os empregadores paguem menos aos empregados porque eles podem fazer a diferença com as gorjetas. Alguns empregadores duvidosos chegam a pagar aos empregados de balcão apenas $8 por hora - e isto apenas nos registos oficiais.

Dar gorjeta nos restaurantes é uma parte integrante da etiqueta, mas também mostra o seu respeito pelo empregado.

Quanto dar de gorjeta num restaurante de luxo

Vamos deixar-lhe uma opinião controversa. A gorjeta não deve importar onde está a jantar, se prestar atenção às nossas duas principais razões para dar gorjeta. Não deve perguntar quanto deve dar de gorjeta num restaurante de luxo - apenas quanto deve dar de gorjeta num restaurante. 10-15% continua a ser a gorjeta média aceitável, independentemente de o serviço ter sido mau ou não, mesmo num restaurante de luxo. No entanto, há algumas diferenças a ter em conta.

Em primeiro lugar, é mais provável que os restaurantes de luxo sejam restaurantes de serviço completo. Isto significa que é provável que o pessoal desempenhe mais funções do que nos restaurantes de comida para fora. Servem-no, aconselham-no sobre as listas de vinhos e, provavelmente, passam mais tempo a preparar a disposição do restaurante. A gorjeta expressa gratidão, pelo que os empregados mais complexos merecem gorjetas mais elevadas. Se encarar a questão desta forma, talvez queira ser mais generoso com a sua gorjeta.

No entanto, em segundo lugar, deve também ter em conta que os restaurantes de luxo são mais susceptíveis de ter gratificações obrigatórias. Isto significa que os restaurantes adicionam automaticamente uma taxa de serviço à sua fatura no final da refeição. Neste caso, não precisa de dar qualquer gorjeta. Pode detetar uma taxa de serviço observando o total da sua conta, que é adicionado ao seu recibo.

Assim, vamos resumir quanto dar de gorjeta num restaurante. Quando der gorjeta num restaurante de luxo, parta do princípio de que dará uma gorjeta de 10% se não houver uma taxa de serviço incluída. Se souber que recebeu serviços extra, como conselhos sobre vinhos, arredonde para 15%. Pode dar uma gorjeta de cerca de 20% se achar que o serviço foi incrível.

Quanto dar de gorjeta a um arrumador de carros num restaurante

Então, já sabe o que são restaurantes de luxo, mas quanto deve dar de gorjeta a um arrumador de carros num restaurante? Em primeiro lugar, um arrumador de carros é alguém que estaciona carros para um estabelecimento hoteleiro - seja um hotel ou um restaurante.

A resposta geral a esta pergunta é que as gorjetas dos arrumadores são normalmente de 2 a 5 dólares e devem ser dadas em dinheiro. Isto pode parecer pouco, por isso, se quiser dar uma gorjeta mais elevada aos arrumadores dos restaurantes, use o seu critério. É uma boa ideia ter algumas notas pequenas disponíveis para dar gorjeta rapidamente sem ter de procurar dinheiro.

Quanto dar de gorjeta num restaurante nos EUA vs. na Europa

Nos EUA, a pergunta sobre quanto dar de gorjeta num restaurante suscita respostas muito mais elevadas. 10% é uma gorjeta muito mais baixa nos EUA do que na Europa. Na Europa, as gorjetas de 10% são muito mais comuns e constituem a norma.

Nos Estados Unidos, as gorjetas tendem a ser de 15%, 20% e 25%. Há algumas razões para este facto e, no seu conjunto, é uma das diferenças culturais mais significativas. Estas são as principais diferenças que deve esperar ao dar gorjeta nos EUA e na Europa:

• Nos EUA, a gorjeta é vista como uma forma de complementar o rendimento. Muitas vezes, os salários são mais baixos porque o pessoal compensa a diferença com as gorjetas. Na Europa, a gorjeta é vista principalmente como um complemento ao salário e um sinal de respeito e apreço pelas pessoas.
• Nos Estados Unidos, a gorjeta é dada em restaurantes e lojas, bares e outros serviços. Na Europa, não é habitual dar regularmente gorjeta aos empregados de bar e a gorjeta é dada sobretudo nos restaurantes.
• Nos EUA, 20% é a expetativa padrão para gorjetas em restaurantes. Na Europa, a norma é 10%.
• Nos Estados Unidos, ser-lhe-á pedido que dê gorjeta - os empregados costumam oferecer um menu para selecionar o montante. Na Europa, ninguém pergunta e, geralmente, cabe-lhe a si deixar a gorjeta na sua mesa.
• Nos EUA, é provável que os empregados de mesa o confrontem por causa de uma gorjeta baixa; é falta de educação não dar gorjeta. Na Europa, discutir as gorjetas é normalmente visto como falta de educação e a gorjeta nem sempre é socialmente necessária ou aceitável.
• Tanto na Europa como nos EUA, o dinheiro é rei. É mais provável que o dinheiro fique com o empregado individual e, por conseguinte, é a forma mais socialmente aceitável de dar gorjeta.

Considerações finais: Quanto dar de gorjeta num restaurante como regra geral

Dar gorjeta num restaurante pode parecer um campo minado. Mas agora que já sabe quanto deve dar de gorjeta num restaurante em geral (sim, os 10% funcionam muito bem), não terá problemas. A regra simples é de 10 a 15% para restaurantes de serviço completo - quer sejam restaurantes de luxo ou não.

Embora a gorjeta nos restaurantes seja um pouco mais flexível, é habitual dar uma gorjeta de 10% aos motoristas de entregas. E se apreciar realmente qualquer serviço relacionado com o restaurante, uma gorjeta de 20-25% é vista como algo acima e além. Tenha estas regras gerais em mente e vai sair-se muito bem.

É importante lembrar que a gorjeta é uma prática cultural, pelo que varia de país para país. Os exemplos mais extremos de variações regionais relativamente à gorjeta são entre os EUA e a Europa. Nos EUA, as gorjetas mais elevadas são socialmente mais aceitáveis, ao passo que na Europa, 10% é suficiente.

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