10 tarefas essenciais para os proprietários de restaurantes durante a COVID-19

É provável que todos os setores sejam atingidos de alguma forma pela COVID-19 (Coronavírus). Ainda não se sabe até que ponto, mas não há dúvida de que o setor de hospitalidade estará entre os mais afetados.

Se você é proprietário de um restaurante, sem dúvida está preocupado com o futuro do seu negócio. É possível que já esteja em lockdown, seja forçado pelo governo ou por sua própria decisão.

Então, o que fazer durante esse período? Permanecer positivo e determinado a enfrentar essa tempestade é obviamente importante para todos nós, mas o tempo de inatividade que você tem agora como restaurateur apresenta algumas oportunidades únicas que você não teria de outra forma.

Aqui estão dez tarefas vitais que você pode realizar.

1. Volte ao seu plano de negócios original

Lembra-se daquele plano de negócios que você escreveu há vários anos? Quando foi a última vez que você o revisou?

Com um pouco mais de tempo disponível, por que não tirar o pó e dar uma olhada nas metas que estabeleceu naquela época? Quantas delas você alcançou? Sua visão original para o restaurante ainda está correta ou você precisa fazer alterações?

2. Manter a conversa com a equipe

Sua equipe, sem dúvida, também estará ansiosa no momento, e qualquer pessoa que trabalhe em hotelaria sabe como sua "família de trabalho" é importante.

Por isso, é fundamental que vocês mantenham a conversa. Continue com suas reuniões regulares via Skype ou WhatsApp. O conteúdo será diferente, com certeza, mas use esse tempo para verificar como estão as pessoas e compartilhar pensamentos positivos.

3. Verifique o apoio financeiro disponível

Os governos de todo o mundo estão disponibilizando fundos de emergência para empresas grandes e pequenas.

Os fundos disponíveis mudam diariamente, portanto, recomendamos que você acesse o site relevante do governo do seu país para ver qual ajuda está disponível para você agora.

Leitura recomendada: [Orientação sobre o coronavírus (COVID-19) para funcionários, empregadores e empresas] (Reino Unido)

Leitura recomendada: [Coronavírus (COVID-19): Orientação para pequenas empresas e recursos para empréstimos] (EUA)

4. Analise suas avaliações no TripAdvisor

Uau, por que você iria querer ir para o TripAdvisor em um momento como esse, hein? Bem, na verdade, achamos que há dois motivos:

• isso lhe dará ânimo - todas essas avaliações adoráveis são um lembrete do quanto as pessoas gostam do seu local; e
• você pode identificar oportunidades de melhoria.

Poucos donos de restaurantes têm tempo para analisar profundamente os comentários do TripAdvisor, mas agora que você tem tempo, por que não identificar os conselhos preciosos que os clientes estão lhe dando?

5. Ligar para os clientes

Seus clientes podem estar se sentindo solitários, então por que não entrar em contato com seus clientes habituais com uma ligação ou e-mail amigável?

Eles provavelmente sentem sua falta, e um lembrete gentil de que você ainda está presente pode fazer maravilhas para ambos. Além disso, se você tiver implementado a entrega durante esse período, poderá destacar o fato de que ainda pode atendê-los mesmo que eles não possam entrar em suas portas.

6. Continue aprendendo

Como proprietário de uma empresa em qualquer setor, nunca é demais aprender sobre seu ofício.

Portanto, aproveite esse tempo para ler aqueles livros de negócios que estão parados na prateleira há meses e vasculhar a Internet em busca de conteúdo que o ajudará a aprimorar seu trabalho como dono de restaurante e empresário.

7. Colocar a administração em dia

Chato? Sim, nós o ouvimos. Mas quando os negócios diminuem, você provavelmente usa esse tempo para colocar em dia os detalhes básicos de sua empresa.

Tarefas de contabilidade, manutenção do site e aquela caixa de entrada de e-mail lotada provavelmente precisam de um pouco de amor agora.

8. Obter informações sociais

A mídia social já está provando ser a salvação de muitas pessoas durante o surto de coronavírus. Ela oferece uma plataforma para manter contato com as pessoas, mas também uma plataforma na qual você pode se expressar.

Seja honesto e use a mídia social para expressar como está se sentindo durante esse período. Se estiver se sentindo preocupado, ansioso ou positivo, conte ao mundo. Essa é uma ótima maneira de manter sua marca ativa e demonstrar que você é humano.

9. Colocar a manutenção em dia

Se você tem tarefas de manutenção que precisam ser realizadas, que melhor momento para começar do que agora?

10. Estabeleça uma meta

Nós vamos superar isso. Em algum momento, seu restaurante reabrirá as portas e receberá um fluxo de novos visitantes.

Isso, por si só, ainda é um motivo para se ter uma meta. Pode ser apenas para sobreviver até amanhã, mas isso também é uma meta.

Se você tem algo mais grandioso para o qual deseja trabalhar, faça isso! Estabeleça uma meta enquanto estiver se isolando; é bom ter algo no horizonte.

Considerações finais

Talvez você não precise realizar todas as tarefas acima. Na verdade, apenas uma ou duas podem ajudá-lo a superar esse período, dependendo de sua duração.

Gostaríamos de estender nossos melhores votos a todos os afetados pela COVID-19 neste momento difícil. Mantenham-se seguros e positivos.

Esperamos que nossas dicas acima ajudem.

---