Si tout le monde connaît l'importance du marketing, peu de chefs d'entreprise envisagent de consacrer un budget à ces activités. L'établissement d'un budget marketing pour les restaurants est une étape cruciale pour assurer le succès de votre établissement. Il vous permettra de mesurer les résultats de vos efforts de marketing et de maîtriser les chiffres.
Dans cet article, vous apprendrez comment budgétiser vos activités de marketing et quelles campagnes vous devriez mener pour obtenir les meilleurs résultats. En outre, vous apprendrez comment commercialiser votre restaurant si votre budget est serré. C'est parti !
Quel est le budget marketing moyen d'un restaurant ?
Le budget marketing d'un restaurant ne se limite pas à l'allocation de fonds à des campagnes de marketing. Cette activité incarne votre vision et vos objectifs en tant que propriétaire de restaurant. Si vous êtes suffisamment ambitieux, vous souhaitez voir votre établissement se développer. Cependant, vous savez que les ressources sont rares. Vous devez donc les répartir judicieusement. Un budget marketing pour votre restaurant garantit que chaque dollar dépensé en marketing se traduit par une fréquentation. En d'autres termes, plus vous dépensez, plus les clients franchissent vos portes.
Le marketing numérique pour les entreprises locales simplifie le suivi et les résultats. Toutefois, il ne s'agit pas d'une solution miracle. Vous devez choisir vos outils et les utiliser à bon escient. Sinon, vous risquez de gaspiller de l'argent. Pour de nombreux restaurateurs, la question brûlante est la suivante : "Combien dois-je dépenser en marketing ? "Combien dois-je dépenser en marketing ?"
Malheureusement, il n'y a pas de réponse qui convienne à toutes les entreprises. Néanmoins, les normes de l'industrie suggèrent une valeur de référence de 3 à 6 % du chiffre d'affaires total. Le budget marketing moyen d'un restaurant peut donc sembler élevé. Cependant, il faut tenir compte du fait que l'emplacement, la concurrence et la taille de votre restaurant peuvent l'influencer de manière significative. Par exemple, un café situé dans une zone peuplée peut avoir besoin d'un budget marketing plus important qu'un restaurant classé par le guide Michelin.
Cependant, ce qui est étrange dans le marketing, c'est que certaines activités peuvent nécessiter beaucoup d'argent alors que d'autres non. Par exemple, si vous obtenez un grand nombre d'avis sur Google, vous ne paierez pas un centime et Google travaillera pour vous.
Comment établir un plan de budget marketing pour un restaurant
Apprendre à établir un plan budgétaire marketing est la première étape d'une campagne réussie. Un plan budgétaire structuré permet de rationaliser les efforts de marketing et de maximiser l'impact de chaque dollar dépensé.
- Définissez vos objectifs. Avant d'allouer des fonds, vous devez déterminer vos objectifs. En fonction de vos objectifs, vous aurez besoin d'actions différentes. Souhaitez-vous attirer davantage de clients locaux ? Voulez-vous des clients à forte valeur ajoutée ? Si vous ne définissez pas vos objectifs, vous n'irez pas loin et vous gaspillerez des ressources.
- Tenez compte de vos coûts. Certains outils marketing, comme les intégrations d'email marketing ou les frais mensuels pour les plateformes de gestion des médias sociaux, restent constants. D'autres, comme les dépenses publicitaires ou les partenariats avec des influenceurs, peuvent varier. Veillez à ce que votre plan tienne compte des deux.
- Établissez des priorités. La diffusion de publicités sur les médias sociaux peut coûter plus cher que la publication de messages organiques, mais elle peut donner des résultats plus immédiats. Tous les canaux de marketing ne nécessitent pas le même investissement. Vous devez donc établir des priorités en fonction de vos objectifs.
- Examiner, ajuster, répéter: votre plan de marketing doit évoluer en fonction des tendances. Pour obtenir de bons résultats, vous devez suivre vos campagnes de marketing et voir ce qui fonctionne. De même, vous devez éliminer les éléments qui gaspillent les ressources. Réservez du temps pour évaluer l'efficacité de votre stratégie et adapter vos dépenses de marketing.
Les meilleures activités de marketing à envisager pour votre restaurant
Le choix des bonnes activités de marketing pour votre restaurant influence l'efficacité de l'utilisation de votre budget. En outre, votre budget doit refléter votre plan de marketing pour le restaurant. Dans le cas contraire, ils seraient tous deux inutiles.
Il existe des centaines d'outils qu'un site peut utiliser. Cependant, les meilleurs résultats proviennent des campagnes de marketing les plus simples. Analysons ces outils.
Marketing des médias sociaux
Les médias sociaux sont les meilleurs espaces numériques pour promouvoir votre établissement. Des plateformes comme Instagram, Facebook et TikTok offrent un accès direct aux clients potentiels. Vous devez donc promouvoir votre marque de la manière la plus authentique et la plus convaincante. Rédigez des posts engageants, prenez de belles photos et vidéos et collaborez avec des influenceurs pour présenter vos plats et vos offres spéciales.
Si vous êtes à la mode, les clients partageront leurs expériences et augmenteront votre portée. Il peut être difficile au début de trouver des idées de médias sociaux qui fonctionnent. Cependant, avec un peu de pratique, vous y parviendrez.
Obtenir des commentaires
Les gens lisent les avis avant de choisir un lieu de restauration. Ce n'est plus un secret, et c'est pourquoi la gestion de la réputation des restaurants est essentielle pour réussir. L'obtention d'avis est probablement l'activité la plus importante pour votre entreprise. Encouragez donc les clients satisfaits à laisser des commentaires sur des sites d'évaluation locaux tels que Google, Yelp et TripAdvisor. Les avis positifs renforcent la réputation de votre restaurant et attirent davantage de clients. De plus, vous n'avez pas besoin de dépenser de l'argent pour cela. Si vous offrez d'excellents services, les commentaires positifs viendront naturellement.
Cependant, de nombreux propriétaires d'entreprises ont du mal à obtenir des commentaires de manière régulière. C'est pourquoi les solutions de marketing WiFi sont de plus en plus populaires auprès des entreprises locales. Ces solutions permettent aux entreprises locales d'automatiser cette activité à l'aide d'un logiciel spécialisé.
Néanmoins, si vous n'avez pas de budget pour cela, vous pouvez toujours compter sur d'autres stratégies comme demander ou placer un code QR dans la facture.
Publicité
La publicité dans les restaurants peut changer la donne en attirant de nouveaux clients et en augmentant le chiffre d'affaires. En créant des offres alléchantes qui correspondent aux profils des clients, les restaurants peuvent effectivement augmenter leurs résultats. L'essentiel est d'élaborer des messages convaincants qui mettent en avant des arguments de vente uniques tout en tenant compte des préférences des consommateurs.
Vous pouvez également tester plusieurs plateformes pour voir ce qui fonctionne le mieux pour votre établissement. Facebook et Instagram vous permettent d'atteindre un large public à des coûts relativement faibles. En revanche, l'utilisation de Google Ads permet de faire apparaître des publicités ciblées lorsque les utilisateurs recherchent des mots-clés ou des lieux pertinents. En retour, cela créera plus de fréquentation et de conversions.
Cependant, si elle n'est pas correctement gérée, la publicité dans les restaurants peut s'avérer coûteuse. Si vous utilisez des publicités payantes, veillez à contrôler régulièrement l'efficacité de vos campagnes. En outre, la collecte de données sur les clients peut vous aider à déterminer quelles sont les promotions qui stimulent l'activité.
Comment commercialiser votre restaurant avec un budget restreint ?
Si vous vous demandez comment commercialiser votre restaurant avec un budget limité, la réponse est : travaillez davantage. Un budget limité ne signifie pas une visibilité limitée. En revanche, cela implique plus d'efforts de votre part. Néanmoins, avec un peu de créativité et de réflexion stratégique, vous pouvez avoir un impact significatif sans vous ruiner.
Vous pouvez par exemple encourager les clients à partager leurs expériences gastronomiques sur les médias sociaux. Un simple hashtag ou un concours photo mensuel peut entraîner un flot de messages organiques, vous offrant ainsi une publicité gratuite.
Les campagnes d'e-mailing constituent un autre moyen efficace de commercialiser votre restaurant. Elles vous permettent d'entrer directement en contact avec vos clients. Cependant, vous devez d'abord établir une liste de contacts.
Optimisez également votre présence sur les sites d'évaluation locaux. Des plateformes comme Google My Business, Yelp et TripAdvisor vous permettent de vous inscrire gratuitement. Veillez à mettre à jour ces listes et à répondre aux critiques (négatives et positives). Demandez régulièrement des commentaires et profitez du marketing par code QR pour l'automatiser.
Maximiser vos dépenses de marketing : Conseils et stratégies
Les stratégies mentionnées ci-dessus sont les bases d'un marketing efficace pour tout restaurant. En exploitant les canaux de médias sociaux et en créant un contenu attrayant, vous pouvez créer une communauté d'habitués et attirer de nouveaux clients.
Cela dit, lorsque vous allouez des fonds à des activités de marketing, assurez-vous de suivre le retour sur investissement. Vous pouvez toujours améliorer ce que vous pouvez mesurer. En outre, des plateformes telles que Facebook et Google proposent des outils d'analyse complets. Ces tableaux de bord vous permettront de voir quels sont les résultats obtenus grâce à l'argent que vous consacrez au marketing.
Cependant, de temps en temps, veillez à essayer des choses différentes. Vous pouvez essayer le marketing de guérilla et découvrir qu'il fonctionne bien pour vous. Vous pouvez aussi organiser des événements réguliers et attirer les clients que vous aimez. Envisagez également des programmes de fidélisation des restaurants pour tirer parti des clients réguliers. Ces programmes peuvent vous aider à recueillir des données qui vous permettront d'améliorer vos campagnes de marketing.
En définitive, le marketing est une affaire d'essais. Lorsque vous avez trouvé ce qui fonctionne, restez-y. Un budget de marketing pour les restaurants est la première étape pour être conscient de votre marketing. Cependant, vous ne pouvez pas éviter de faire des erreurs. Le plus important est d'apprendre ce qui ne fonctionne pas et de s'adapter en conséquence.
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