Impacto de San Valentín en el sector de la hostelería

Para muchas parejas, San Valentín es el momento más romántico del año, pero para el sector de la hostelería es una oportunidad de establecer contactos muy provechosos con los clientes.

Esto se debe al enorme aumento del gasto de los consumidores en un periodo de tiempo muy corto. Solo en Estados Unidos, se espera que los compradores de San Valentín aporten 27 400 millones de dólares a la economía.

Si trabaja en el sector de la hostelería, también será plenamente consciente de que representa una de las épocas del año de mayor actividad en primera línea. Pero, ¿cómo afecta al sector en su conjunto?

Es una especie de gran cosa, ya sabes ..

San Valentín desempeña un papel importante en el comercio minorista, y eso se extiende a la hostelería. ¿Por qué? Todavía hay un gran número de personas que utilizan el 14 de febrero como excusa para invitar a comer y beber a su pareja.

Para los padres, es una noche de cita poco frecuente. Para las parejas de recién casados, es otra oportunidad de dedicarse tiempo el uno al otro. Para las parejas que llevan décadas juntas, San Valentín suele ser un motivo muy necesario para redescubrir la chispa que llevó a un matrimonio feliz.

Si dirige un hotel o un restaurante, hay cuatro razones clave por las que San Valentín es tan importante.

1. Tiene un enorme potencial de negocio. Más allá de las fiestas navideñas, San Valentín es uno de los días más importantes para el sector hostelero. No hay mejor momento para atraer a un público mucho más amplio con ofertas especiales y experiencias inolvidables.
2. Puede atraer visitas repetidas. Si crea una experiencia de San Valentín que perdure en la memoria, es muy probable que consiga que muchos visitantes repitan cada año, lo que garantizará un 14 de febrero repleto de actividades.
3. Le permite ser único. Hay muchas cosas que puede hacer para San Valentín (desde atender a solteros hasta dar la bienvenida a familias) que le ayudarán a destacar entre la multitud. Y todos sabemos que ser único en este sector es una de las claves para mantenerse en el negocio.
4. Desata tu lado creativo. El deseo de ser único durante un gran acontecimiento nacional como San Valentín debe dar rienda suelta a tu lado creativo, y ahí es donde residen las mejores experiencias hosteleras.

Todo el impacto de San Valentín en los consumidores

Entonces, ¿de dónde viene el fervor que rodea al Día de San Valentín?

Un artículo de The Balance ilustra perfectamente por qué los consumidores "sienten el amor" el 14 de febrero. En Estados Unidos, las ventas por San Valentín han aumentado considerablemente en los últimos diez años, lo que indica una creciente confianza de los consumidores.

Es una historia similar en el Reino Unido, donde algo más del 36% de los consumidores gastaron más en San Valentín en 2019 porque se sentían económicamente mejor.

Aunque el grueso de las ventas de San Valentín procede de los grandes almacenes y las compras por Internet, se siguen gastando 4.300 millones de dólares en salidas nocturnas. El gasto por persona asciende a la asombrosa cifra de 196,31 dólares.

Pero no se trata sólo de parejas. Según The Balance, el 12% de los hombres y el 10% de las mujeres utilizan San Valentín como excusa para reunirse con amigos y familiares, lo que supone una oportunidad más para que las empresas de hostelería aumenten sus ingresos durante esa noche del año.

¿Por qué San Valentín es tan importante para los restaurantes?

Según la Asociación Nacional de Restaurantes, un tercio de los adultos se alegra de recibir una invitación de un restaurante para cenar fuera el Día de San Valentín.

Hay muy pocos días del año que representen una mina de oro de marketing para los restaurantes como San Valentín.

Tampoco se trata sólo del día en sí. Los estudios sugieren que las reservas en restaurantes se duplicarán antes del 14 de febrero, con un aumento del 32% el día de San Valentín en comparación con una noche normal.

El atractivo de una cita nocturna y de una velada alejada de la normalidad de la vida cotidiana ofrece muchas oportunidades a los vendedores de restaurantes.

Estadísticas de los restaurantes de EE.UU. en San Valentín

Cuando el amor está en el aire en Estados Unidos, las estadísticas de los restaurantes se ponen realmente interesantes, según revela la Asociación Nacional de Restaurantes:

• Más del 30% de los clientes celebran San Valentín comiendo fuera con su pareja
• El 32% de los estadounidenses visitó un restaurante en San Valentín en 2018
• El 50% de las reservas de San Valentín en 2018 se hicieron a través del smartphone
• La comida italiana suele ser la cocina romántica número 1 el 14 de febrero
• La hora de reserva más popular es a las 19.00 horas
• Los restaurantes de lujo registran el mayor aumento de negocio en San Valentín

Estadísticas de los restaurantes británicos para San Valentín

Los británicos también son unos enamorados. Gracias a un estudio de Finder, los restauradores británicos pueden deleitarse con las siguientes estadísticas, que sin duda les servirán de inspiración para San Valentín:

• Más del 61% de los británicos gasta dinero en un ser querido durante San Valentín
• Los que celebran San Valentín gastan 1.450 millones de libras en regalos
• 35 libras: el gasto medio por persona en San Valentín
• 1 de cada 5 británicos piensa gastar más de 100 libras en un ser querido
• Los millennials son los que más gastan en San Valentín, con un gasto por persona de 41,84 £.
• Londres es la ciudad más romántica, ya que los habitantes de la capital gastan 52 libras de media en San Valentín.

Conclusión

En el momento de escribir estas líneas, San Valentín acaba de pasar, por lo que esperaremos a que la investigación revele el nivel de gasto de los consumidores en 2020.

Sin embargo, si algo nos dice la historia es que San Valentín sigue proporcionando una tendencia al alza a las empresas del sector de la hostelería. ¿Qué puede no gustar?

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