Tendencias en hostelería a tener en cuenta en 2023

El sector de la hostelería evoluciona constantemente, y el año 2023 no es una excepción. Los últimos años, concretamente la pandemia de COVID y sus secuelas, han reconfigurado las tendencias de la hostelería. Incluso creemos que para mejor.

Es probable que otros factores influyan en el sector de la hostelería en 2023. Entre otros, la coyuntura económica y el auge de las nuevas tecnologías.

Sin embargo, la hostelería es un sector dinámico y en constante cambio. Como empresa, es esencial mantenerse a la vanguardia. Si se pregunta cómo, nosotros le cubrimos las espaldas.

Lo más importante es que las empresas de hostelería conozcan las tendencias que marcan el sector. Si las comprenden, estarán seguros de ofrecer a sus clientes las experiencias que desean y necesitan.

Estas son las tendencias en hostelería para 2023 que no debes perder de vista e incorporar a tu estrategia empresarial.

Tendencias en hostelería 2023: Sostenibilidad

El gobierno británico anunció recientemente una próxima prohibición de las pajitas de plástico. Además, el proyecto de ley 161 de la Asamblea de California también propuso obligar a las tiendas a preguntar a los clientes si querían recibos impresos. Todo ello indica una tendencia creciente hacia la sostenibilidad y la reducción de residuos a lo largo de los años. Esta tendencia no tiene visos de frenarse. Las cuestiones medioambientales y sociales encabezan las tendencias generales más importantes.

Los huéspedes son más conscientes del impacto medioambiental de sus viajes. Por eso buscan alojamientos comprometidos con la sostenibilidad. En concreto, buscan la utilización de materiales reciclados y la reducción del consumo de energía en el sector hotelero.

Vaya más allá ofreciendo opciones alimentarias sostenibles y centrándose en reducir el desperdicio de alimentos. No es de extrañar que la sostenibilidad encabece las tendencias hosteleras 2023.

Tendencias en hostelería: Experiencias impulsadas por la tecnología

Otra de las tendencias en hostelería en auge en 2023 son las experiencias impulsadas por la tecnología. No cabe duda de que la tecnología está entretejida en el tejido de nuestra vida cotidiana. Es innegable que vivimos en un entorno digital. No es de extrañar que los huéspedes busquen hoteles y resorts a la vanguardia de la tecnología.

Lo mejor es que estas experiencias tecnológicas pueden ser menores. Los huéspedes buscan experiencias innovadoras y personalizadas como el check-in móvil o los pagos sin contacto. Los controles activados por voz o un centro de control en las habitaciones también resultan prácticos. Para las propiedades más importantes, invierta en mapas interactivos de información turística para asegurarse de que sus clientes sepan siempre dónde están.

A la hora de comer, utilice aplicaciones de pedido anticipado y la posibilidad de hacer pedidos desde los smartphones en la mesa. Afortunadamente, esta tecnología es cada vez más asequible para los establecimientos independientes. Es una de las tendencias hosteleras que no debes pasar por alto.

Tendencias en hostelería: Personalización

Todo el mundo quiere sentirse como una persona; sus huéspedes no son una excepción. Buscan hoteles y resorts que ofrezcan una experiencia personalizada al cliente.

Hablamos de recomendaciones a medida, servicios personalizados y de recordar las preferencias de los huéspedes. Basta con preguntar si celebran una ocasión especial y reconocerlo. En el sector de la hostelería, esto es muy importante. Ofrecer una experiencia personalizada es la puerta de entrada a la fidelidad de los huéspedes.

Utilice la personalización en su beneficio como parte de su estrategia de marketing de tendencias en hostelería. Utilice herramientas como Mailchimp y Zoho. Ofrecen la posibilidad de enviar campañas de marketing por correo electrónico personalizadas a audiencias muy específicas.

Esto no se refiere simplemente a enviar un deseo de cumpleaños cada doce meses. El marketing personalizado consiste en indagar en sus datos y utilizar los hábitos de compra anteriores para marcar la diferencia. Utiliza tus datos para dirigir ofertas y promociones relevantes a las personas con más probabilidades de utilizarlas.

Tendencias del sector hotelero: Más reservas directas

Vale, esta no es exactamente una de las nuevas tendencias del sector de la hostelería. Pero, tras años de dominio de las agencias de viajes online (OTA), los hoteles independientes y las empresas de hostelería cambiarán de enfoque. ¿Se pregunta cómo? Están impulsando más reservas a través de sus propios canales.

Las tendencias en hostelería muestran que es vital que los hoteleros vendan directamente a sus huéspedes sin recurrir a sitios de reservas de terceros. Por suerte, hay muchos otros canales para conseguirlo.

Las OTA han sido durante mucho tiempo una fuente constante de nuevos clientes para los hoteles. Sin embargo, es mejor animar a esos clientes a volver a través del sitio web del hotel o de las redes sociales. Muestre todos los servicios que ofrece su hotel o complejo turístico.

También debe tener en cuenta todo aquello que diferencie su marca de los hoteles tradicionales. Cuanto más se imaginen sus clientes potenciales en su complejo turístico u hotel, más probabilidades tendrán de reservar.

Tendencias en hostelería: Experiencias culturales para los huéspedes

Las investigaciones demuestran que un porcentaje moderado de viajeros con ingresos elevados valora las actividades. Estos clientes antepondrían las actividades a una bonita habitación de hotel a la hora de gastar su dinero.

Estas actividades, promovidas por establecimientos especializados, han ganado popularidad en los últimos años. Vacaciones de aventura, escapadas de relax y retiros son algunas de las experiencias que se añaden a las estancias habituales en hoteles.

La clave está en crear experiencias locales que ofrezcan una perspectiva global. La comida, las visitas turísticas y las atracciones locales desempeñan aquí un papel importante. Más que nunca, es probable que estas experiencias culturales tengan prioridad. Las tendencias de la hostelería basadas en experiencias culturales tienen más valor que las mejoras de habitación y los paquetes estándar de alojamiento y desayuno. Los clientes desean conectar con las comunidades locales. Utilícelo a su favor.

Tendencias en hostelería: Contenidos visuales producidos por los clientes

Es posible que haya oído alguna vez la expresión "Instaworthy". ¿Le interesa? Debería. Es una alusión a las tendencias en hostelería que se extienden por todos los rincones del sector. Hoy en día todo gira en torno a hacerlo "para el gramo" o hacer que el contenido sea digno de Tik Tok.

Ponga delante de sus huéspedes la comida de su hotel y, unos segundos después, esa comida acabará en Instagram. Del mismo modo, cuando alguien entra en su habitación de hotel por primera vez. Es probable que tome fotos y las añada a sus redes sociales.

Los hosteleros deben asegurarse de que esas instantáneas sean dignas de Insta por las razones adecuadas. Asegúrese de ofrecer comida, decoración y detalles visualmente satisfactorios. Una publicación en redes sociales con el etiquetado adecuado tiene un efecto de largo alcance. Además, ofrece publicidad gratuita para su marca.

Tendencias en hostelería: Salud y bienestar

La verdad es que, para la mayoría de la gente, las vacaciones significan tomarse un tiempo muy necesario de la vida cotidiana. Quieren sentirse frescos y renovados después de las vacaciones. Al fin y al cabo, unas vacaciones relajantes o un viaje de bienestar hacen maravillas por una salud mental positiva.

Ni que decir tiene que muchos clientes buscan hoteles y complejos turísticos que ofrezcan experiencias saludables y centradas en el bienestar. Esto incluye servicios como opciones de comida sana, gimnasios y tratamientos de spa.

Aunque los spas y gimnasios abundan en el sector de la hostelería, busque formas de destacar. Adopte este favorito de las tendencias hosteleras y ofrezca un retiro adicional de salud y bienestar. Quizá un día programado para relajarse y centrarse en uno mismo. O bien, un paquete de masajes diarios como opción adicional a la estancia de sus clientes por un coste adicional.

Reflexiones finales sobre las tendencias del sector

No estamos sugiriendo que estas tendencias de hostelería vayan a hacer proliferar su marca de la noche a la mañana. Tampoco son necesariamente adecuadas para todo tipo de negocio hostelero independiente. Sin embargo, el sector de la hostelería evoluciona constantemente. Aunque no podemos predecir las tendencias futuras, es importante adelantarse a ellas.

Comprender e incorporar estas últimas tendencias a los puestos de trabajo en hostelería le garantiza que está complaciendo a sus huéspedes. Les proporcionará experiencias que desean y necesitan. Invertir en estas tendencias le reportará beneficios multiplicados por diez.

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