Se está à procura de citações inspiradoras sobre hotelaria, supomos que faz parte deste campo rarificado. É difícil pensar em qualquer outro sector tão dinâmico, excitante e variado como o mundo da hotelaria.
Quer escolha uma carreira num restaurante, num hotel, num bar ou noutro local, nunca terá o mesmo dia de trabalho duas vezes.
O que também faz com que seja uma escolha de carreira tão polarizada.
Qualquer pessoa que tenha trabalhado no sector da hotelaria sabe que é necessário um tipo particular de pessoa para ter sucesso e manter-se motivado.
Aceitar o bom e o mau é uma parte importante do trabalho no sector da hotelaria e restauração. E tendo em conta os acontecimentos dos últimos anos, é seguro dizer que isto continua a ser verdade.
Com isso em mente, reunimos as nossas citações favoritas sobre hospitalidade. Estas pepitas de sabedoria devem fazer parte do seu vocabulário tanto quanto os termos-chave da hotelaria. Desfrute de dez citações para o motivar a si e à sua equipa.
1. Citações inspiradoras sobre hospitalidade: Mahatma Gandhi
A melhor maneira de nos encontrarmos é perdermo-nos ao serviço dos outros.
Podíamos terminar esta lista aqui mesmo. Esta citação capta a ideia simples que está por detrás de todo o mundo da hotelaria. Poucas frases resumem a regra de ouro da citação do sector como as palavras de Gandhi.
Servir os outros era a sua vocação, e o mesmo acontece com as pessoas mais bem sucedidas no sector da hotelaria.
Este sector tem a ver com uma coisa: o hóspede. Todas as grandes empresas compreendem que existem para tratar as pessoas com gentileza e calor excecional.
Ponha-se nesse estado de espírito e colherá os frutos.
2. Maya Angelou
As pessoas esquecerão o que disse, esquecerão o que fez, mas nunca esquecerão como as fez sentir.
Lembra-se da última experiência maravilhosa que teve num hotel? Ou da última vez que foi a um restaurante e sentiu que fazia parte da família.
O serviço é um pilar da verdadeira hospitalidade, independentemente do tipo de negócio. Independentemente do sector da hospitalidade em que trabalha, responder aos pedidos dos clientes é o único princípio que transcende o tempo.
A partir do momento em que as pessoas entram pela porta, pode fazê-las sentir-se fantásticas. O mais importante é lembrar que a qualidade vem das pequenas e grandes coisas. Não se esqueça de acrescentar toques pessoais, como escrever notas de agradecimento pela hospitalidade ou arrumar a cadeira de alguém. Domine isto e não haverá melhor sensação.
3. Trabalho de equipa Citações sobre hospitalidade: Danny Meyer
A hospitalidade é quase impossível de ensinar. É tudo uma questão de contratar as pessoas certas.
Se está à procura de citações sobre o trabalho de equipa no sector da hotelaria, não procure mais do que as sábias palavras de Danny Meyer. Simplificando: se conseguiu o seu emprego ideal numa empresa de hotelaria, está lá por uma razão.
Essa razão é o facto de sermos excelentes naquilo que fazemos. Ou porque tem o potencial para fazer grandes coisas.
Lembrem-se disso sempre que tiverem um dia mau. Ser um ótimo anfitrião não se ensina. Não existe um manual para o fazer; apenas tem aquela "coisa" dentro de si que muitas pessoas desejam.
4. John Ruskin
A qualidade nunca é um acidente. É sempre o resultado de um esforço inteligente.
Quando se faz a mesma coisa todos os dias, é fácil esquecer que se é a energia por detrás de momentos mágicos.
Chamem-lhe síndrome do impostor ou humildade. Mas seja o que for, certifique-se de que o põe de lado e reconhece o poder do que está a fazer. É um mestre da experiência do cliente. É um agente da verdadeira hospitalidade e do luxo inteligente numa era de soluções rápidas e frases feitas.
O excelente serviço que presta não é um acidente, como diz Ruskin.
5. Jael McHenry
Quero que eles mordam uma bolacha, pensem em mim e sorriam. A comida é amor. A comida tem um poder. Eu sabia-o na minha mente, mas agora sei-o no meu coração.
Quer esteja a preparar, a cozinhar ou a servir comida, esta citação deve estar sempre presente na sua mente.
Quem é que não gosta de uma refeição fantástica? A comida faz-nos sentir bem; une-nos como poucas outras coisas na vida conseguem.
E, quando o seu negócio se centra na comida, tem as chaves para uma felicidade imensa. Quantos outros sectores podem afirmar isso?
6. Bill Kimpton
Um hotel deve aliviar os viajantes da sua insegurança e solidão. Deve fazê-los sentir-se quentes e acolhedores.
Quando as pessoas chegam ao seu hotel, estão cansadas, stressadas e prontas para dedicar tempo a si próprias. Está no início dessa bela viagem.
Que privilégio. É difícil pensar em qualquer outro sector que permita aos seus trabalhadores aliviar a insegurança e a solidão dos clientes.
Essas caraterísticas podem não ser inerentes a todos os seus convidados, mas o sentimento por detrás das suas calorosas boas-vindas é.
7. Bill Gates
Os seus clientes mais insatisfeitos são a sua maior fonte de aprendizagem.
Ok, conhecemos Bill Gates mais pelo seu software do que pela sua hospitalidade. Mas não podíamos deixar de incluir estas palavras espirituosas numa lista de citações de hospitalidade para hóspedes.
Para além dos impostos e das longas horas de trabalho, há uma certeza na hotelaria: hóspedes insatisfeitos. Eles vão sempre aparecer e têm o poder de estragar o seu dia. Mas, por detrás das suas palavras, escondem-se as melhores oportunidades para aprender.
Aprenderá a definir expectativas realistas para os clientes e a cumprir essas promessas. Terá uma resposta aberta às críticas dos clientes e melhorará o serviço do seu hotel ou restaurante para todos os clientes.
Por isso, tenha esse "momento" quando receber uma crítica negativa. Depois, aprenda com ele. Lembre-se, as avaliações do Google são importantes no sector da hotelaria. Sejam elas boas ou más, estará a criar um futuro melhor.
8. Justine Vogt
Hospitalidade é fazer com que os seus hóspedes se sintam em casa, mesmo que desejasse que eles estivessem.
Esta frase irónica sobre hotelaria resume bem o que é trabalhar no sector da hotelaria.
Adora os seus convidados. Mesmo aqueles que parecem fazer os pedidos mais frustrantes. Mas também é humano.
As longas horas de trabalho e os turnos consecutivos mexem com as emoções e a subjetividade. Mas esta frase deve recordar-lhe que o seu trabalho é tão simples como o desejo final do hóspede.
9. Citações sobre gestão hoteleira: Mark Hoplamazian
Ouvir é fundamental para a liderança, assim como manter-se autêntico. Se o fizer, obterá lealdade e o seu papel de líder será fácil.
Está numa posição de liderança e trabalhou anteriormente na base? Então sabe como é gigantesco o salto para o topo.
Os níveis de stress, as expectativas e a pressão são enormes.
Felizmente, é possível resolver este problema criando a melhor equipa possível. A citação de Hoplamazian sobre gestão hoteleira revela de forma concisa como fazer isso.
No entanto, para o fazer, tem de dar o exemplo. Crie uma cultura de apoio e inspiração no local de trabalho. Encontre formas criativas, inesperadas e úteis de incentivar a sua equipa a dar o seu melhor no trabalho.
10. Henri J. M. Nouwen
A hospitalidade significa, antes de mais, a criação de um espaço livre onde o estrangeiro pode entrar e tornar-se um amigo em vez de um inimigo. A hospitalidade não consiste em mudar as pessoas, mas em oferecer-lhes um espaço onde a mudança possa ter lugar. Não se trata de trazer homens e mulheres para o nosso lado, mas de oferecer uma liberdade não perturbada por linhas divisórias.
Se tudo o resto falhar e estiveres a ter um dia horrível no trabalho? Esta citação deve ser tudo o que precisa para pôr a sua mente a funcionar.
Consegue pensar em qualquer outra indústria que possa ter este tipo de citação aplicada a ela? Nós não.
Manter a sua equipa inspirada
O futuro é muito brilhante para a hotelaria e esperamos que estas palavras inspiradoras o recordem disso mesmo. Para se manter a si e à sua equipa motivados, marque esta página! Partilhe citações com a sua equipa. Imprima estas citações e exponha-as nas áreas de trabalho do seu pessoal.
Esperamos que estas citações sobre hospitalidade tenham feito mais do que apenas o fazer sorrir. Utilize-as como um impulso para sair à rua e fazer um nome para si próprio na indústria da hospitalidade. Ofereça um tratamento cortês a todas as pessoas e esteja sempre aberto ao feedback dos clientes.
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