Los camiones de comida son un tipo de negocio muy popular. De hecho, un estudio reciente realizado en EE.UU. reveló que casi el 21% de los camiones de comida facturan más de 200.000 dólares. Es mucho volumen de negocio para una empresa de hostelería que no necesita ladrillos ni cemento. Puedes vagar por las calles, buscando una ubicación privilegiada y evitando la pesadilla de la restauración fija. Parece el paraíso y una brisa total de abordar cuando se piensa en ello de esta manera. Sin embargo, los negocios de food trucks siguen fracasando, y una de las razones más evitables es la falta de conocimientos iniciales. Entonces, ¿qué cuesta exactamente un food truck?
En esta guía, le daremos un resumen brutalmente honesto de los gastos de iniciar un negocio de camiones de comida. Hay mucho que tener en cuenta, desde los requisitos normativos hasta la preparación de la comida, la publicidad y el alquiler de los camiones de comida. Son muchos. Pero con un poco de honestidad, no tendrás problemas para formar parte del exitoso 21% que gana mucho dinero. Esto es lo que necesita saber.
El coste básico de un camión de comida: Una visión general de los costes de puesta en marcha de camiones de alimentos
Hay muchos detalles finales cuando se trata de los costes de un camión de comida. Pero este es el resumen más simple de los costes de puesta en marcha de un camión de comida sólo para darle una idea rápida. Puedes utilizar estas cifras como guía introductoria, y más adelante podremos desglosar los costes detallados de un food truck.
Como cifra general, espere gastar más de 100.000 dólares en poner en marcha un negocio de camiones de comida.
Puede que no necesite comprar un edificio. Sin embargo, sólo la compra de un camión de comida puede costar hasta (y a veces más de) 70.000 dólares. No se deje engañar y piense que los camiones de comida son una opción barata. Los camiones de comida son probablemente más asequibles que montar un restaurante, pero de ninguna manera baratos. Necesitarás de todo, desde una máquina de procesamiento de tarjetas de crédito hasta el propio camión. Estos son los costes que hay que tener en cuenta en el presupuesto inicial:
- Camión de comida: 60.000-70.000 dólares
- Equipamiento alimentario: 10.000 dólares
- Licencias: 15.000 dólares
- Ingredientes iniciales: $2,000
- Sitio web: $1,000
- Marketing: 500
- Personal: 1.500 dólares
Como ves, hay mucho que tener en cuenta. Por supuesto, también puedes alquilar un camión de comida, que es similar al alquiler de un restaurante. El alquiler de un camión de comida puede costar entre tres y cuatro cifras al mes, pero reduce la inversión inicial. Algunas personas necesitan abrirse camino rápidamente. El alquiler es brillante si quieres sacar la tajada de 60.000 a 70.000 dólares.
100.000 dólares es una buena cifra aproximada para tener en la cabeza. Si puedes reunir esta cantidad, podrás comprar un camión de comida para montar tu negocio. Puedes financiarlo todo tú mismo o solicitar un préstamo empresarial. Si necesitas gastar menos, lo mejor es alquilar un camión de comida. Hablaremos de ello más adelante.
Coste inicial de un Food Truck: ¿Cuál es el coste medio de un Food Truck?
Ya sabe cuál es el presupuesto de un food truck, pero ¿cuál es el coste medio de un food truck? Por lo general, se puede comprar un food truck por entre 60.000 y 70.000 dólares. Esto varía dependiendo de la novedad del vehículo, la disposición del propietario para vender, y el área que usted está comprando. Pero si ahorra más de 60.000 dólares, puede estar seguro de que hará una gran compra.
Por supuesto, comprar una furgoneta a este precio no significa que sea el producto acabado. Un aspecto importante del diseño de un food truck es que refleje el concepto de comida de su negocio. Así que si compras una furgoneta de comida mexicana pero vendes hamburguesas, obviamente requerirá una redecoración. La forma de solucionarlo es con una envoltura. Algunos negocios incluso tienen su menú expuesto en el exterior de su camión, dependiendo de los tipos de menú que prefiera. Brillante, ¿verdad? Sí, pero las envolturas para camiones de comida cuestan entre 2.500 y 5.000 dólares, una cantidad considerable que añadir a su presupuesto. Al comprar un camión de comida, debe entender que probablemente tendrá que hacer este ajuste.
Del mismo modo, es probable que tengas que renovar el interior. Dentro necesitarás una cocina totalmente funcional que impresione a los comités de higiene alimentaria y obtenga calificaciones de cinco estrellas. Y necesitarás herramientas para procesar tarjetas de crédito y TPV móviles. Puedes añadir fácilmente entre 5.000 y 10.000 dólares a tu presupuesto para comprar mejoras interiores y equipamiento.
El coste medio de un food truck ronda entre los 60.000 y los 70.000 dólares. Sin embargo, debes prever un presupuesto extra de al menos 8.000 dólares para ponerlo en marcha.
Cómo iniciar un negocio de camiones de comida sin comprar: Coste de alquiler de un camión de comida
Volvamos al punto donde mencionamos empezar un negocio de camiones de comida sin comprar un camión. Alquilar un camión de comida es una gran idea para reducir su costo inicial. Evitará ese desagradable costo inicial de $ 60.000 a $ 70.000, en lugar de comprometerse con un modelo de negocio de menor riesgo. Aquí está el costo promedio de alquiler de camiones de alimentos y cómo manejar un negocio alquilando, no comprando un remolque de alimentos.
400 dólares al mes es un buen precio medio para alquilar un camión de comida.
Por supuesto, 400 dólares acabarán sumando un total considerable. 400 $ al mes son casi 5.000 $ al año. Y seguirás siendo responsable de que el remolque de alquiler tenga un diseño que encaje con tu concepto gastronómico. Además, tendrás que contratar un seguro. Son muchas cosas a tener en cuenta. Sin embargo, alquilar un camión de comida es mucho más fácil, incluso si pagas con unos meses de antelación. Además, 5.000 dólares al año no es nada comparado con lo que te gastarías en el alquiler de un edificio, sobre todo en las mejores ubicaciones.
Te sugerimos que reserves al menos 10.000 dólares si decides alquilar un camión de comida. Esto te permitirá redecorarlo (con permiso) y llenarlo con el mejor equipamiento por adelantado. También tendrás suficiente para un seguro decente y podrás asegurarte un depósito importante. Ahorrar 10.000 dólares es mucho más factible, y tendrás un negocio de food trucks en marcha en poco tiempo.
Recuerde que, aparte del alquiler de un remolque alimentario, tendrá que hacer frente a gastos iniciales. Pero no necesitas ni de lejos ese capital. Necesitas comprar uno por adelantado.
Teniendo en cuenta las precauciones necesarias: Coste del seguro de camiones de comida
El seguro es una parte esencial del coste de su food truck, una precaución necesaria. Las cosas pueden ir mal con independencia de dónde dirija su negocio de camiones de comida. Y, por naturaleza, los camiones están expuestos a averías y daños. No importa si sufren un robo, un pinchazo, un accidente o una explosión del motor. Mientras tenga seguro, usted y su negocio estarán a salvo. Es importante saber que el coste del seguro de camiones de alimentos es algo que debe tener en cuenta tanto si compra como si alquila.
El seguro para camiones de comida le da seguridad y garantiza la seguridad de su negocio. Las cosas van mal en el mundo de los negocios, y así es la vida. Pero tener un seguro limita enormemente el impacto que estos acontecimientos adversos pueden tener sobre usted. Entonces, ¿cuánto debe reservar?
En general, prevea unos 5.000 dólares anuales en seguros para su negocio de camiones de comida. Esto debería cubrir su camión de comida, el equipo y el inventario. Puede cubrir ciertas cosas más relacionadas con el negocio y el personal, como los días de enfermedad y los incidentes del personal. Es posible que tenga que contratar un seguro de negocio adicional si es necesario.
Si quieres montar un negocio de camiones de comida, 5.000 dólares anuales no te supondrán un gran desembolso. Esto equivale a unos 420 dólares al mes. Sin embargo, encontrará opciones algo más baratas, así que compare precios si está dispuesto a sacrificar ciertos aspectos de la cobertura. Siempre se puede encontrar una oferta un poco más barata, y vale la pena ser inteligente si los presupuestos son ajustados.
Factoring in Official Requirements: Coste del permiso para camiones de comida
Al calcular el coste de su camión de comida, el coste de un permiso de camión de comida puede parecer insignificante. Si usted no está familiarizado con los permisos, es probable que el presupuesto de un par de cientos de dólares, $ 1,000 como máximo. Dependiendo de su área, esta estimación no podría estar más equivocada. Los permisos pueden costarte hasta 15.000 dólares. Estos son los permisos estándar que exigen la mayoría de los estados de EE.UU:
- Permiso de vendedor
- Certificado de incendio
- Carta de acuerdo sobre el economato
- Permiso de aparcamiento
- Documento de procedimientos operativos normalizados
- Permiso especial para eventos
- Licencia comercial
- Matriculación de vehículos
- Permiso de salud pública
- Permiso de establecimiento móvil de venta de alimentos
- Certificado de seguro de responsabilidad civil
Por supuesto, no todos estos permisos son definitivamente necesarios. Por ejemplo, el permiso para eventos especiales sólo es necesario para quienes deseen asistir a eventos especiales como festivales. Si no va a servir comida en eventos, puede omitir este permiso. Del mismo modo, puede omitir la Carta de Acuerdo de Economato si su estado no requiere la preparación de alimentos en una cocina de economato.
Infórmate bien sobre los requisitos para obtener permisos y tendrás una idea mucho más clara del presupuesto. Crucemos los dedos para que tu presupuesto sea inferior a 15.000 dólares, pero vale la pena estar informado. Nadie quiere una desagradable factura sorpresa.
Muchas personas inician un negocio de camiones de comida a ciegas, sin tener en cuenta la reglamentación. Debe comprobar los requisitos específicos de su estado o la normativa de su país si se encuentra fuera de Estados Unidos. Puede parecer una molestia innecesaria, pero los funcionarios pueden pedirte que muestres pruebas de estos permisos en cualquier momento. De ninguna manera merece la pena la multa que te pueden poner por no tener permisos y licencias válidos. Ve sobre seguro y te irá mucho mejor. Además, da a los clientes una sensación de tu autoridad, lo que genera fidelidad y confianza.
5 formas de reducir los costes de los camiones de comida
Buscar formas de reducir los costes de los camiones de comida es una forma inteligente de enfocar la puesta en marcha de un negocio de camiones de comida. Cuanto más pueda reducir el precio, más rápido podrá pagar los préstamos del negocio y obtener beneficios. Es una idea fantástica reducir los costes iniciales tanto como sea posible. Y si estás buscando ideas, tenemos cinco maneras eficaces de reducir el coste inicial de tu food truck.
- Alquile, no compre. Alquilar un remolque de comida en lugar de comprarlo es la forma más obvia de reducir sustancialmente los costes. No hace falta ser un genio para saber que ahorrarse 60.000 dólares le ayudará a poner en marcha su negocio más rápidamente. Y aunque seguirás teniendo costes a largo plazo en lugar de una inversión en un camión, merece la pena la bajada de precio.
- Elija cuidadosamente su estado si opera en EE.UU. Los distintos estados de EE.UU. tienen diferentes requisitos en cuanto a permisos y normativas. Esto significa que elegir un negocio de camiones de comida es más caro en ciertos estados - elija con cuidado. Elegir su estado teniendo en cuenta los requisitos de los permisos y los precios es una forma inteligente de reducir los costes generales. Cosas como los precios del combustible también varían, especialmente si tienes un motor diesel.
- Encuentra un socio. Si tienes dificultades, divide la cuenta. Encontrar un socio comercial puede aliviarte de las presiones financieras de empezar un negocio de food trucks tú solo. Eso sí, asegúrate de conseguir contratos para todo.
- Negocia cosas como los gastos de aparcamiento. Si alquilas una plaza de aparcamiento privada o un espacio en el economato, negocia. ¿Podrías ofrecer al propietario algún tipo de marketing o servicio de valor? ¿Almuerzos gratis para su personal? ¿O descuentos para su negocio?
- Invierta en marketing de bajo coste. Por último, el marketing puede ser barato. Invertir en marketing de bajo coste puede reducir los costes de tu empresa y aumentar tus beneficios.
¿Cuánto necesita ahorrar para cubrir el coste de un camión de comida?
Si puedes ahorrar o pedir prestados 100.000 dólares, puedes poner en marcha rápidamente un negocio de camiones de comida. El coste medio de un camión de comida es de unos 100.000 dólares si lo compras. O tan sólo 30.000 dólares si alquilas un remolque de comida para empezar tu negocio. Decida si quiere alquilar o comprar, luego póngase manos a la obra para solicitar préstamos comerciales y ahorrar. Empezar un negocio de camiones de comida con el presupuesto adecuado y un préstamo empresarial no es diferente de conseguir un pequeño depósito para una casa.
El coste de un food truck es, comprensiblemente, una suma importante de dinero, ya sea financiada mediante préstamos o ahorros. Pero ayuda tener estas cifras sólidas en la cabeza. Y si no puede permitirse comprar un camión de comida, le tranquilizará saber que el alquiler es una opción muy popular. Además, el alquiler es al menos deducible de impuestos. Si tiene las ideas claras y las opciones claras, estará en el buen camino para alcanzar el éxito. Un food truck es un reparador ambulante del hambre: ¿qué mejor modelo de negocio que éste?
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