Consejos para la temporada alta en hostelería y turismo

Muchos hoteles, restaurantes, eventos y otros negocios obtienen la mayor parte de sus ingresos en temporada alta. La época de mayor actividad en el sector de la hostelería y el turismo suele ser entre junio y agosto, pero puede variar según la región y las atracciones. Por ejemplo, Nueva York experimenta una segunda temporada alta en invierno, entre noviembre y diciembre.

Cualquier negocio que dependa en gran medida de periodos de tiempo específicos para obtener una parte importante de sus ingresos debe hacer lo posible para garantizar que las cosas funcionen sin problemas. Tendrás que aprender a diferenciarte de la competencia para conseguir un flujo constante de clientes satisfechos, incluso cuando las cosas se ponen agitadas.

Estimar las necesidades de personal

Es probable que tenga que contratar a más personal para hacer frente al aumento de la actividad en temporada alta.

Es posible que pueda calibrar sus necesidades de personal basándose en años anteriores o, si se trata de una empresa nueva, puede que tenga que fijarse en sus competidores para que le orienten. Recuerde que debe contratar más personal antes de que empiece la temporada alta para que tengan tiempo de completar la formación. Una formación deficiente puede dar lugar a un trabajo desorganizado, una elevada rotación de personal, una menor higiene de los alimentos y una baja satisfacción de los clientes, entre otras cosas.

Reconectar con antiguos clientes

Conectar con antiguos clientes puede tener una doble utilidad. En primer lugar, puede hacer que la gente recuerde su negocio y animarles a volver. Una estrategia de marketing por correo electrónico específica le ayudará a enviar boletines perfectamente sincronizados que recuperen el interés.

En segundo lugar, también puede dirigirse a los clientes con encuestas para determinar lo que hizo bien y lo que podría mejorarse. Esta información le ayudará a ofrecer una experiencia aún mejor a sus próximos clientes. Lo mejor es realizar las encuestas poco después de la visita del cliente, ya que así se obtienen respuestas más precisas y mayores índices de respuesta.

Recopilar datos

Aproveche al máximo el aumento de visitantes. Obtenga correos electrónicos e información relevante de los clientes para poder enviar encuestas y ampliar su alcance de marketing.

Recopilar datos puede parecer intimidante, pero ahora existen soluciones que facilitan el proceso. Por ejemplo, Beambox le permite recopilar valiosos datos de clientes a través de wifi. Así que es una situación en la que todos ganan: tus clientes obtienen acceso wifi gratuito y tú obtienes los datos que necesitas.

Tenga en cuenta los acontecimientos locales

¿Hay algún acontecimiento estacional o puntual en su zona? Piense cómo puede atraer a estas personas y qué puede ofrecerles su negocio. Si tiene un hotel, tendrá que preparar las habitaciones para los invitados. Pero también debe tener en cuenta aspectos como el avituallamiento e incluso la ayuda al transporte si el lugar del evento está un poco más alejado.

Conozca sus límites

Tenga cuidado de no reservar en exceso su hotel o restaurante. Desgraciadamente, el exceso de reservas puede dar lugar a críticas negativas y perjudicar la gestión de su hotel o restaurante. Algunas empresas reservan más de lo previsto esperando que se produzca un cierto número de cancelaciones. El problema de reservar basándose en suposiciones es que, por lo general, es más probable que la gente recuerde y escriba sobre una experiencia negativa que sobre una positiva, así que hay que tener mucho cuidado.

Información adicional para aprovechar al máximo la temporada alta en hostelería y turismo

Tener un buen conocimiento del sector de la hostelería y el turismo te ayudará a desenvolverte y predecir los problemas. Cuanto más sepas, mejor preparado estarás.

Para ayudarle a comprender el sector y su futuro, a continuación le ofrecemos información útil.

La situación actual de la gestión de la hostelería y el turismo

El empleo dentro de la industria del turismo y la hostelería experimentó un crecimiento constante en Estados Unidos hasta 2020, cuando las tasas cayeron de 16,78 millones en 2019 a 13,13 millones.

La pandemia de Covid-19 afectó a puestos de trabajo mucho más allá de Estados Unidos. De 2020 a 2019, los puestos en el sector cayeron de 333 millones a 271 millones en todo el mundo. En la actualidad, aunque el empleo aún no se ha recuperado del todo, las oportunidades laborales vuelven a aumentar, con 289 millones de puestos disponibles en 2021.

Ahora es un buen momento para invertir y hacer crecer su negocio de hostelería.

También encontrará muchas oportunidades si está pensando en abrir un negocio en el sector de la hostelería. Sin embargo, como con cualquier empresa, debe investigar y aprender cómo abrir un restaurante, cafetería o negocio alternativo antes de empezar a invertir su tiempo o dinero en exceso.

El futuro de la hostelería y el turismo

Teniendo en cuenta los recientes acontecimientos mundiales, que han provocado el derribo de aviones y el cierre de fronteras, no es de extrañar que muchas personas se sientan nerviosas a la hora de entrar en el sector de la hostelería y el turismo.

La buena noticia es que, aunque el turismo internacional sigue recuperándose y aún no ha alcanzado los niveles anteriores a la pandemia, las tendencias del turismo nacional y rural están impulsando el crecimiento. Además, las restricciones de la pandemia cambiaron la forma en que muchos de nosotros vemos el mundo que nos rodea, y muchas personas sienten más aprecio por los lugares más cercanos.

Tras varios años de dificultades durante y después de la pandemia de Covid-19, el sector de la hostelería y el turismo vuelve a crecer. En 2022 se espera una tasa de crecimiento anual compuesto del 15,1% (hasta 4.548,42 mil millones de dólares). Y se espera que este crecimiento de la industria siga aumentando en los próximos 5 años.

Los mayores retos del sector turístico y hostelero

Como en la mayoría de los sectores, el marketing, sobre todo el digital, es cada vez más importante. Tanto si quiere que nuevos clientes potenciales sepan que está ahí como si quiere recordar a los clientes existentes que existe, es fundamental tener una presencia en línea potente.

Actualmente, Instagram es la mejor plataforma de redes sociales para el marketing en hostelería, seguida de Facebook.

A medida que la gente pasa más tiempo en Internet, resulta más fácil buscar lugares antes o durante la visita. Por eso, la gente espera poder ver menús, fotos y opiniones en Internet. Los visitantes utilizan estos recursos para tomar decisiones informadas en casi todos los pasos.

Las empresas que deseen un crecimiento sostenido en el sector de la hostelería, durante y más allá de la temporada alta, deben aprender a utilizar las plataformas en línea para conectar con sus clientes.

---