Se você está procurando estratégias de marketing para cafeterias, é provável que tenha visto como pode ser lucrativo abrir uma cafeteria. O café é a segunda bebida mais consumida no mundo (a primeira é a água, é claro). Portanto, é comum supor que entrar no negócio de cafeterias é sempre uma aposta segura.
Na realidade, muitas pessoas têm essa mesma linha de pensamento, o que torna esse mercado extremamente competitivo. Você pode encontrar facilmente uma cafeteria em quase todos os quarteirões. Isso significa que você precisa de estratégias de marketing inovadoras para se manter no mercado de negócios local.
De ofertas diversificadas de bebidas a técnicas tradicionais de publicidade, aqui estão 16 ideias de marketing para impulsionar seu negócio de cafeteria.
As ideias de marketing para cafeterias são diferentes das ideias de marketing para restaurantes?
Sim, as estratégias de marketing de cafeterias são diferentes das estratégias de marketing de restaurantes. Isso se deve ao fato de que, embora ambos façam parte do setor de alimentos e bebidas, as cafeterias ocupam um nicho específico.
Isso significa que as duas abordagens não têm relação alguma? Não. Vocês ainda compartilham o mesmo objetivo de qualquer empresa: atrair novos clientes e reter os que retornam. Ambos prosperam com o tráfego de pedestres, as avaliações e o boca a boca. E, é claro, ambos oferecem bebidas e (às vezes) alimentos.
Entretanto, o tipo de cliente que você atrai (e precisa manter) é diferente. Por exemplo, os proprietários de restaurantes não preferem que as pessoas fiquem acampadas em um sofá em frente ao computador por horas apenas com café. Mas as cafeterias sabem que isso faz parte do território. Se seu público-alvo for diferente, sua marca será diferente e, portanto, sua abordagem de marketing também deverá ser diferente.
Quanto custa o marketing de cafeteria?
Não há um padrão para o custo de marketing de uma cafeteria. No entanto, algumas fontes recomendam alocar de US$ 300 a US$ 3.000 em seu orçamento. Essa faixa é tão ampla porque cada negócio de cafeteria é diferente.
O valor que você gasta em publicidade e gerenciamento de reputação depende de muitos fatores. Esses fatores incluem sua localização, base de clientes, orçamento, margem de lucro média do restaurante etc.
No entanto, manter os custos baixos é sempre uma decisão comercial sábia, especialmente em uma empresa iniciante. Você não precisa gastar com anúncios caros ou com um estrategista de marketing de primeira linha para se destacar em seu setor. Continue lendo para descobrir como.
16 planos de marketing para cafeterias movidos a cafeína
É seguro dizer que você sempre encontrará o conforto familiar de uma xícara de café em qualquer lugar do mundo. A maioria dos países tem sua própria cultura de café, especialmente se eles abrigam as maiores franquias de café do mundo. Se for o caso, há também um mercado próspero para cafeterias locais. Se você precisa elevar o nível do seu café, precisa de um plano de marketing para cafeterias que possa ser implementado o mais rápido possível. Aqui estão 16 ideias para dar asas à sua criatividade.
1. Use capas de xícara de café atraentes
O uso de capas para xícaras de café exclusivas e de marca é uma das maneiras mais testadas, simples e econômicas de divulgar sua marca. Você pode optar pelas tradicionais capas de papelão ou pelas capas de tecido reutilizáveis. Se você optar pela última, venda-as como um extra. Em seguida, considere a possibilidade de oferecer recompensas aos clientes que usarem suas capas em cada visita.
Use designs legais ou que remetam ao nome ou ao logotipo da sua empresa, especialmente para as capas de tecido para xícaras de café. Seus clientes apreciam ter uma capa para xícara de café que podem reutilizar a qualquer hora e em qualquer lugar. Além disso, eles também estarão "promovendo" sua marca toda vez que a usarem.
Imagine um cliente indo para o trabalho com uma dessas capas para copos. Seus colegas de trabalho verão o design, ficarão curiosos e perguntarão onde ele conseguiu isso. De repente, esse cliente acaba de se tornar um embaixador da marca de sua empresa.
Você pode criar vários designs para seus clientes escolherem (as pessoas adoram opções). Você também pode distribuí-los em outras empresas locais, eventos, academias ou supermercados. Onde quer que você imagine seu público indo, encontre-o e apresente sua marca por meio desses itens de merchandising simples, práticos e divertidos.
2. Conheça seu público
Uma excelente estratégia de marketing para cafeterias é conhecer e atender ao seu público. Cafés e cafeterias estão na moda entre os millennials e a Geração Z. Esses jovens demográficos gravitam em torno de empresas e marcas atraentes, fotografáveis e exclusivas. Eles iriam a uma rede se quisessem apenas uma xícara de café rápida. Mas se estiverem procurando algo local, eles querem uma experiência.
Eles querem ir a algum lugar que fique bem em sua grade ou história de mídia social. Eles querem sentir que descobriram algo especial e fora do comum. Adote esse pensamento e descubra o que faz você se destacar da multidão.
É a sua localização em um edifício histórico e rústico ou em um loft novo e moderno? Talvez seja o toque internacional que você dá aos seus estilos de assados ou lanches. Seja o que for, cultive-o e coloque-o na vanguarda de sua marca.
3. Avaliações on-line
As avaliações são essenciais para as empresas de hospitalidade. Por um lado, é por meio delas que você obtém feedback dos clientes em tempo real. Por outro lado, boas avaliações incentivam as pessoas a confiar e visitar seu estabelecimento. As avaliações ruins afastam os clientes. Garantir um alto volume de avaliações positivas é essencial para o manual de publicidade de sua cafeteria. Você pode fazer isso oferecendo excelente atendimento ao cliente e produtos. Mas e quanto a levar os consumidores de café à sua página de avaliação?
Obtenha mais avaliações do Google mantendo o perfil da sua empresa no Google atualizado com fotos novas e informações relevantes. Publique seu horário de funcionamento e adicione um link para seu site e opções de pedidos on-line. Isso mostra ao Google que você é uma empresa ativa e permite que os clientes em potencial saibam o que você está fazendo.
Uma das maneiras de obter mais avaliações do Yelp é incentivando seus clientes a fazerem isso. Ofereça um desconto no pedido se eles enviarem uma avaliação honesta. Apenas certifique-se de não solicitar avaliações positivas como parte do marketing da cafeteria. Isso vai contra as diretrizes de todos os sites de avaliação.
4. Promova sua marca com uma fachada de loja atraente
"Você come primeiro com os olhos" - lembre-se disso ao conceituar um design atraente para a fachada da loja. Essa é outra ideia tradicional, mas confiável, de publicidade para cafeterias. No entanto, você tem a liberdade criativa para tornar sua vitrine única e atraente.
Não importa se você tem o melhor café vegano ou os grãos de café da mais alta qualidade da cidade. Se a fachada de sua loja parecer "básica", sem apelo estético, ou, pior ainda, suja, os clientes em potencial não irão à sua loja. Ao decorar a fachada de sua loja, certifique-se de que ela chame instantaneamente a atenção dos transeuntes.
Por exemplo, se você tiver uma área de jantar ao ar livre, compre flores frescas para cada mesa e mantenha-a arrumada. Invista em luzes de corda se você estiver aberto após o anoitecer, ou adicione uma fogueira ou lâmpadas de aquecimento para o inverno.
Se você não sabe por onde começar, a Internet e os concorrentes têm muitas sugestões. Procure inspirações de fachadas de lojas no Pinterest ou caminhe pela sua cidade para ver como são as outras lojas. Navegue pelo Instagram e encontre novas ideias de fontes divertidas para seu letreiro ou paletas de cores da moda. Você certamente encontrará algo que combine com sua marca.
5. Ofereça uma caneca sem fundo
Essa ideia de marketing para cafeterias é uma reviravolta na promoção da caneca sem fundo. Os clientes que desejarem um refil de uma determinada bebida terão de pagar apenas metade do preço de cada vez. Você pode usar essa ideia para promover bebidas de café específicas em seu cardápio. Novamente, você pode fazer isso como uma oferta por tempo limitado ou como parte de um evento ou comemoração.
Ou então, pegue uma página do livro de marketing da Panera e ofereça uma oferta de bebidas por assinatura. Seu Unlimited Sip Club oferece aos assinantes bebidas ilimitadas por um baixo custo mensal. Os clientes podem pagar antecipadamente por um ano a uma taxa com desconto.
Essa tática dá aos seus clientes a sensação de que estão economizando dinheiro e que você está dando a eles uma excelente vantagem. É uma maneira de conquistar novos clientes e incentivá-los a voltar ou aumentar as vendas de itens específicos do cardápio.
6. Ofereça uma amostra grátis de bebida
Todo mundo adora um brinde. Mas se você não tem orçamento para bebidas gratuitas, há outra maneira de experimentar essa estratégia de marketing: amostras. Ofereça amostras grátis de itens novos ou de teste do cardápio. Você pode preparar um prato com porções de um novo produto assado ou oferecer doses de bebidas frescas e saborosas.
A vantagem disso é que, além de aproveitar o apelo do café gratuito, também é uma pesquisa de mercado. Você está ouvindo o que o seu mercado-alvo gosta e quer ver de você.
7. Aproveite ao máximo um programa de fidelidade conveniente e gratificante
Essa ideia de marketing para cafeterias emprega elementos de jogo para incentivar o envolvimento do cliente. Para uma cafeteria, um programa básico de fidelidade normalmente envolve "etapas" que os clientes devem concluir para obter uma recompensa. Por exemplo, comprar um determinado número de bebidas ou gastar uma certa quantia de dinheiro.
Em vez dos antiquados cartões de fidelidade, use um aplicativo para tornar seu programa digital, mais atraente e conveniente. Evite que os clientes tenham o incômodo de carregar seus cartões de fidelidade e procurar em suas bolsas ou carteiras para encontrá-los.
Com todos conectados aos seus smartphones, a digitalização do seu programa de fidelidade faz sentido para os negócios.
8. Crie drinques especiais sazonais
Vamos ser honestos. Todo mundo gosta de promoções de fim de ano, mesmo aqueles que dizem que "o Natal é apenas mais um dia" ou que "o Dia dos Namorados é apenas um esquema comercial". Sim, muitos clientes on-line podem reconhecer os drinques sazonais como apenas mais uma jogada de marketing.
No entanto, eles ainda adoram a variedade empolgante, a novidade e o espírito de comemoração que vem com os drinques de tiragem limitada. As bebidas sazonais aprimoram a experiência de qualquer estação do ano em que você esteja. Para muitos, essas bebidas também se tornam essenciais para sua tradição e nostalgia.
Como são ofertas de edição limitada, os clientes querem tomar essas bebidas com a maior frequência possível enquanto estiverem disponíveis. Isso faz com que seu café sazonal seja o destaque do dia dos clientes e que seu estabelecimento seja um componente importante da rotina deles. As pequenas empresas prosperam com a construção de conexões com os habitantes locais, e essa é uma ótima maneira de fazer isso.
Crie novos drinques para cada feriado. Siga o exemplo da Starbucks, mas faça com que seus drinques sazonais sejam exclusivamente seus. Quando você fizer isso corretamente, terá algo especial que seus clientes fiéis sempre aguardarão com ansiedade.
9. Lance uma campanha de hashtag
Essa ideia de marketing para cafeterias é especialmente eficaz para fortalecer a presença on-line e o marketing digital, principalmente nas mídias sociais. Uma campanha de hashtag não só aumentará o reconhecimento da marca, mas também fornecerá conteúdo valioso gerado pelo usuário. Aqui estão algumas dicas que devem ser lembradas ao usar hashtags para cafeterias.
- Crie uma hashtag que seja relacionada e específica para sua empresa. Ela também deve ser concisa e fácil de lembrar - uma hashtag com três palavras ou menos é o ideal. Por exemplo, se você serve café vegano em xícaras com obras de arte exclusivas e bonitas, pode usar #[yourvenue]artvegancoffee.
- Incentive seus clientes a participar. Faça um concurso ou ofereça descontos aos participantes qualificados. Por exemplo, eles devem seguir sua página, publicar uma selfie com seu produto e usar a hashtag na legenda. Você pode oferecer cartões-presente, um kit de preparo de café ou grãos torrados da sua marca como prêmios do concurso. Não se esqueça de pedir aos clientes que marquem sua página de mídia social nas postagens deles para ampliar o alcance do público.
- Promova sua campanha de hashtag. Ao fazer publicações em suas páginas de mídia social, certifique-se de usar outras hashtags relacionadas. Experimente hashtags gerais, como #coffeeshop, e aquelas específicas de sua área local e de seu nicho. Pesquise palavras-chave locais para inserir os termos mais adequados para você.
10. Estabelecer parcerias locais
Começar seu próprio negócio não significa que você tenha que fazer tudo sozinho. Uma das melhores maneiras de atrair novos clientes é por meio de redes e conexões. Se você tem amigos em sua comunidade local, esse é o seu maior trunfo. Eles podem elogiá-lo para outros moradores locais por meio do boca a boca, que é o marketing do café de graça.
Por outro lado, se você fizer amizade com outras empresas locais, poderá procurar fomentar e criar parcerias locais. Você poderia colaborar com uma padaria próxima para um café e um donut especial. Ou você pode pedir a outras empresas que exibam seus produtos e fazer o mesmo com elas.
Encontre sua rede de contatos participando de grupos locais ou conectando-se à Câmara de Negócios e Turismo local. Apresente-se aos seus vizinhos e verifique nas mídias sociais se há alguma associação da qual você possa participar.
11. Organizar eventos locais
Outra maneira de aumentar o tráfego de pedestres, o boca a boca e se tornar uma empresa local querida é realizar eventos locais. Mais uma vez, as pessoas adoram experiências. Se você criar algo exclusivo ou novo para que elas possam conferir, isso fará com que as pessoas comentem.
Atraia novos clientes com eventos relacionados ao café, como uma competição de café. Ou organize uma noite de "servir e pintar" em sua loja. No entanto, você não precisa se limitar apenas ao café. Você pode encontrar algo para entreter seus convidados enquanto estiverem na cafeteria. Por exemplo, uma noite de microfone aberto ou uma jam de música. Os eventos certamente transformarão seu estabelecimento em um ponto de encontro.
12. Melhore seu visual
Ter o layout adequado da sala de jantar, cadeiras e sofás aconchegantes e um local limpo não é suficiente. Pelo menos, não se você quiser que sua cafeteria se destaque de todas as formas possíveis. Tornar seus interiores exclusivos, atraentes e dignos de serem fotografados é uma estratégia de marketing de cafeteria que vale a pena adotar. Especialmente se você quiser gerar toneladas de conteúdo gerado pelo usuário on-line.
Cubra seu local com obras de arte, por exemplo. As paredes externas de sua loja são um bom lugar para começar. Pinte grãos de café, pessoas ou o logotipo de sua cafeteria. Trabalhe com um muralista local se você tiver orçamento. Desenvolva um estilo de marca que evoque um sentimento específico ou provoque uma associação instantânea com sua marca quando as pessoas passarem por ela.
Você quer se posicionar como uma cafeteria moderna para clientes que entendem de tecnologia? Uma cervejaria tradicional para cafeterias locais autênticas e amantes de cerveja? Ou uma cafeteria ecológica com xícaras feitas de papel reciclável? Você pode comunicar a visão e a mensagem da sua marca por meio do design visual/gráfico.
A concorrência entre as empresas locais é acirrada, portanto, faça com que seu local atraia um grande mercado. O Verve Coffee é um ótimo exemplo. Ele tem um ambiente descontraído e acolhedor, com setas que indicam aos clientes o local e um visual limpo e elegante.
13. Promova brindes tentadores
Essa ideia de marketing para cafeterias é fácil e empolgante. Você combina a diversão dos brindes dos programas de fidelidade com a criação de uma experiência e o destaque de suas plataformas de mídia social. (Você pode integrar sua campanha de hashtag ao brinde para acertar dois coelhos com um grão de café).
Ofereça café ou produtos gratuitos para o vencedor do concurso. Organize seu sorteio no Instagram para obter mais envolvimento do cliente - tanto para o seu concurso quanto para suas contas de mídia social. A fórmula do concurso de mídia social "Siga, curta e marque um amigo" trará novos clientes e seguidores.
14. Marketing de mídia social
Já que estamos falando do assunto, vamos nos aprofundar no marketing de mídia social. Hashtags e um excelente feed não são as únicas maneiras de gerar negócios. Muitas cafeterias também investem em anúncios nas mídias sociais como estratégia de marketing. Ou então, colabore com um embaixador da marca local para criar ideias de mídia social para a cafeteria.
Se o seu orçamento permitir e você já tiver solidificado suas outras estratégias de publicidade, procure veicular anúncios no Instagram ou no TikTok. Recomendamos que você se concentre nesses dois aplicativos, pois eles são os mais populares entre os Millenials e os Zoomers (seu principal grupo demográfico).
Dito isso, não gaste muito dinheiro no início. Comece com uma campanha de curto prazo de baixo custo para testar as águas. Dependendo dos resultados, ajuste sua estratégia e o orçamento da loja.
15. Marketing por e-mail
Uma boa estratégia de marketing para cafeterias não estará completa sem isso. As cafeterias que buscam mais clientes devem investir em estratégias de marketing por e-mail para restaurantes. Por quê? Porque eles são uma linha direta de baixo custo e comprovada para seus clientes e seu público-alvo. Você pode compartilhar promoções especiais por e-mail ou manter seus clientes informados sobre eventos e novos produtos.
A verdadeira questão é como fazer com que os consumidores de café se inscrevam em sua lista de e-mails? Uma maneira é ter uma folha de registro em seu balcão. Ou ofereça-se para enviar os recibos dos pedidos por e-mail e faça com que eles optem por receber mensagens por esse meio. Você também pode lançar o marketing por e-mail coletando o e-mail deles quando usarem seu WiFi por meio de um login de portal cativo.
16. Aprimore a experiência WiFi de seus clientes
O WiFi em uma cafeteria não é mais apenas uma vantagem, mas uma necessidade para a maioria dos clientes. E é preciso ir além para proporcionar uma experiência WiFi aprimorada aos clientes.
Hoje em dia, muitos clientes são exigentes quanto à velocidade de seu WiFi gratuito ou ao serviço que experimentam. Eles devem querer escolher você em vez de outras empresas e cafeterias por causa da sua conexão WiFi confiável e rápida.
As cafeterias, em particular, se beneficiam do fato de os clientes ficarem mais tempo, pois isso geralmente significa que eles pedirão mais café e comida. Se seus clientes souberem que podem desfrutar de uma boa conectividade em seu estabelecimento e de um ótimo café, eles adorarão seu negócio.
Isso é especialmente verdadeiro se o seu público-alvo incluir estudantes universitários, funcionários de escritório, funcionários que trabalham em casa ou executivos de empresas. Uma excelente conexão WiFi certamente o diferenciará dos demais.
Ampliar as ofertas de produtos com base nas últimas tendências do mercado
Além de ser uma marca exclusiva que oferece uma nova experiência de café, fique de olho no futuro. Fique atento às tendências do setor para ajudá-lo a criar ideias de marketing para cafeterias que sejam oportunas e universalmente atraentes. Aqui estão algumas das últimas tendências do setor cafeeiro a serem observadas.
- Oleato coffee - Café com azeite de oliva.
- Nitro cold brew coffee - Água de grãos extra fortes em uma temperatura fria.
- Novos blends - Crie uma mistura de sabores e aromas combinando diferentes grãos de origem única.
- Alternativas não lácteas - Aveia, creme de coco e leite de amêndoas devem se juntar às suas ofertas tradicionais de leite de vaca.
- Café fermentado Koji - Um processo de fermentação japonês para uma xícara de café mais forte e saudável.
- Café de comércio justo - Custa mais caro, mas seus clientes gostam de saber que o café chegou até eles por meio de salários justos.
- Café Ube - Adicione a doçura suave e a divertida tonalidade roxa do Ube à sua linha de café com leite.
- Matcha lattes - Uma alternativa verde e herbácea ao café para os amantes da cafeína.
Cultive boas conexões com os clientes com um bom café, um bom WiFi e uma sólida estratégia de marketing para cafeterias
Excelentes grãos de café e uma ampla seleção de deliciosas misturas não são suficientes para estimular o negócio de sua cafeteria. Você precisa de ideias de marketing de cafeteria criativas e envolventes para atrair as pessoas para o seu local. Servir um bom café e WiFi garante que elas ficarão por algum tempo e continuarão voltando.
Escolha o sistema WiFi certo para sua cafeteria para atender às necessidades de conectividade de seus clientes e às suas necessidades comerciais. Um sistema WiFi totalmente personalizável, como o Beambox, pode ajudá-lo a construir e nutrir conexões com os clientes de várias maneiras.
Crie a lista de assinantes de e-mail ou SMS do seu restaurante, promova novos produtos, direcione os clientes para suas páginas de mídia social e gerencie sua reputação on-line. Tudo isso por meio de sua plataforma de automação de marketing WiFi.
O Beambox é uma solução WiFi completa que realiza tudo isso e muito mais. Temos uma base de clientes de mais de 3.000 locais de eventos. Eles usaram nossas soluções de marketing WiFi personalizáveis de forma notável e gratificante.
Você pode impulsionar as vendas com ofertas e promoções sensíveis ao tempo para seu restaurante. Ou aumentar o engajamento social por meio do Instagram ou de sua página do Facebook com concursos. Você pode até mesmo subir em plataformas de classificação on-line por meio de avaliações de clientes em tempo real. Acelere o crescimento do marketing de sua cafeteria - inicie sua avaliação gratuita do Beambox hoje mesmo!
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