Las tendencias actuales en restauración son algo que hay que tener muy en cuenta. Los propietarios de restaurantes tienen tantas cosas en las que concentrarse que es fácil pasar por alto los pasos y la información más vitales. Las tendencias son patrones de popularidad, así de simple, por lo que para ganar un alto tráfico peatonal para su negocio, las tendencias importan.
Las tendencias abarcan cualquier cosa, desde las tendencias alimentarias actuales -pensemos en las bebidas rosas de la película de Barbie- hasta los precios de los menús y las opciones de entrega. Cualquier cosa puede ser una tendencia, y de ti depende estar al tanto de lo que se pone de moda.
Todo el mundo quiere aumentar los beneficios de su empresa. Si invierte en investigación de tendencias, podrá adelantarse a los acontecimientos y superar a otros competidores en tendencias punteras. Impulse su negocio y póngase a estudiar, déjenos hacer el trabajo por usted. Esta guía le explicará con precisión por qué son importantes las tendencias y cómo utilizarlas. Las tendencias son vanguardistas y superemocionantes, así que prepárese para entusiasmarse con sus próximos pasos.
¿Qué son las tendencias en restauración?
Las tendencias en restauración no son más que patrones de temas y productos populares. Las tendencias actuales en restauración son cosas hacia las que la actitud de los consumidores es positiva: puede tratarse de cualquier cosa, desde colores hasta tipos de comida. Es esencial comprender que estas tendencias suelen ser temporales. Las tendencias van y vienen como las estaciones, y a veces incluso más rápido. Por eso, para seguir siendo relevante, hay que estar atento a las tendencias. Si se mantiene "a la última", podrá mantener altos sus beneficios atendiendo mejor a sus consumidores.
Algunas tendencias son imposibles de cambiar constantemente, así que mantén la sensatez incluso cuando te pongas creativo. Los propietarios de restaurantes no pueden redecorar todo su establecimiento constantemente. Y usted puede cambiar radicalmente su modelo de negocio cada mes. Hay que evitar cambiar repentinamente entre la restauración en el local y fuera de él, o dejarlo todo por modelos de negocio de restaurantes virtuales.
Busque pequeñas formas de adoptar las nuevas tendencias de manera significativa. Por ejemplo, siguiendo las tendencias gastronómicas actuales, como ofrecer bebidas con sabor otoñal. O puede adoptar las tendencias con sus opciones de entrega a domicilio y evaluando sus ofertas de cocina de fusión.
Los restauradores tienen mucho que considerar, pero vale la pena añadir a su plato la observación de las tendencias. Si puede dedicarle un poco más de tiempo, puede obtener grandes beneficios. Puede utilizar un software de previsión de tendencias e iniciar este proceso hoy mismo. Muy sencillo.
¿Por qué son importantes las tendencias actuales en restauración?
Entonces, ¿por qué son importantes las tendencias actuales en restauración? ¿Por qué deberían importarle las tendencias actuales en restauración? La respuesta es sencilla: porque son importantes para los consumidores. La actitud de los consumidores oscila como el viento, y su trabajo consiste en ofrecerles algo a lo que aferrarse. Si usted vende la bebida rosa de moda y su competidor no, ¿adivine quién conseguirá más ventas este verano? Utilizar las tendencias es un poco perro come perro, pero muy necesario.
Incluso las cosas que no importan al consumidor pueden afectarle, como la evolución de los precios. Si ignora las tendencias de precios, podría estar a merced de la inflación. Así que, aunque la promesa de una actitud positiva de los consumidores no le convenza, la estabilidad financiera y la prosperidad sí deberían hacerlo.
Como ideas más concretas, he aquí algunas de las principales razones por las que son importantes las tendencias actuales en el sector de la restauración.
- Las tendencias específicas, como TikTok, potencian el alcance de su marketing.
- Adoptar las tendencias te abre las puertas a fantásticas colaboraciones con marcas.
- Las tendencias emocionantes le ayudan a mantener la pasión por su negocio.
- Las tendencias le permiten reforzar su relación con los clientes.
- Las tendencias ofrecen novedad.
- Las tendencias ayudan a captar nuevos clientes y brindan la oportunidad de fidelizarlos.
Las tendencias en restauración son algunas de las cosas más infravaloradas pero increíbles que puede hacer por su negocio. Regale a su negocio una nueva vida y unas características súper populares: como puede ver, las tendencias importan.
¿Cuáles son las tendencias actuales en el sector de la restauración?
Hay muchas cosas que considerar en relación con las tendencias actuales de la restauración. Hay mucho más en lo que pensar que en "Cuáles son las tendencias actuales en el sector de la restauración". ¿Desea conocer las tendencias en marketing, productos o precios de los restaurantes? ¿Qué vía quiere elegir? O, como mínimo, ¿en qué tendencia quiere centrarse ahora mismo?
En esta sección cubriremos todas las tendencias actuales del sector de la restauración que debe conocer. Para cada tendencia, especificaremos a qué vía (producto, operativa, marketing, comportamiento del consumidor o precios) se refiere.
1. Tendencias actuales de la restauración: Autoridad
La autoridad es una tendencia de enorme importancia en el sector de la restauración. En la era de la inteligencia artificial y la difusión masiva de información errónea, la autoridad es fundamental para generar confianza en el consumidor. Si quieres una actitud positiva de los consumidores, necesitas su confianza.
La construcción de autoridad incluye transparencia, iniciativa y excelentes habilidades de comunicación del personal. Podrías tener carteles que muestren información esencial para los consumidores o fuentes de información en profundidad disponibles a través de códigos QR gratuitos.
Por encima de todo, necesita una formación de calidad para que el personal pueda responder con confianza a cualquier consulta de los consumidores. La autoridad es vital a la hora de gestionar un restaurante de éxito y es una tendencia actual en la restauración. Y en 2023 y años posteriores, será aún más crucial como tendencia operativa.
2. Tendencias actuales en restauración: Una mentalidad de residuo cero
A medida que los bolsillos se aprietan por la crisis del coste de la vida en todo el mundo, se generaliza la mentalidad de "cero residuos". Los restaurantes no pueden permitirse el lujo de desperdiciar ingredientes, y sus propietarios buscan formas de maximizar los beneficios reduciendo los residuos. Del mismo modo, los clientes quieren reducir los residuos aprovechando las sobras y minimizando las comidas fuera de casa.
Inicialmente, esta tendencia operativa y de precios parece sombría para el sector de la restauración. Sin embargo, si los restauradores manejan adecuadamente las actitudes de los consumidores y las prácticas comerciales, pueden aprovecharlo en su beneficio. Reduzca los residuos de su restaurante y preste atención a los precios de los menús. Puede minimizar los residuos desde el punto de vista operativo para proteger sus beneficios y establecer relaciones más sólidas con los clientes.
3. Tendencias actuales de la restauración: Aumento de los mercados de cocina de fusión
Aumenta la cocina de fusión en las ciudades. La diversidad está aumentando en el Reino Unido y Estados Unidos, sobre todo teniendo en cuenta las tensiones políticas que están estallando en todo el mundo. Esta tendencia política está creando una tendencia operativa de subimpacto: más tipos de cocina de restaurante.
Los restauradores pueden considerar la posibilidad de diversificarse para adaptarse a las tendencias alimentarias actuales. Por ejemplo, ofreciendo cocina de fusión o colaborando con otros restaurantes y proveedores. La gente quiere probar platos y bebidas nuevos, y el aumento de la diversidad es apasionante. Atiéndalo y verá cómo llegan los beneficios.
4. Tendencias actuales de la restauración: Aumento de las redes de apoyo a los restaurantes
Estas tendencias políticas y de coste de la vida crean una importante tendencia operativa de apoyo mutuo entre restaurantes. Una de las tendencias más sanas de la restauración actual es cómo los restaurantes se combinan para proporcionar apoyo a toda la industria. Aumentan las alianzas entre chefs y las asociaciones entre restaurantes, con empresas en tiempos difíciles.
Los restauradores pueden aprovechar esta tendencia ampliando su red de apoyo. Colabore con otros restaurantes y establezca contactos en su zona y fuera de ella. Puede ser cualquier cosa, desde compartir contratos de personal temporal hasta obtener descuentos en entregas en la misma zona. Recuerde que su sector puede ser positivo, no sólo la competencia.
5. Tendencias actuales en restauración: Cenar solo
No es ningún secreto: las cenas en solitario siguen aumentando. Esta tendencia de comportamiento de los consumidores lleva tiempo creciendo, y de 2023 a 2024 no va a decaer. Las cenas en solitario están aumentando por muchas razones, incluyendo un aumento de los viajes en solitario y un enfoque en la independencia. 2023 es el año de las cenas en solitario.
Entonces, ¿cómo pueden los restauradores aprovechar esta tendencia de comportamiento de los consumidores? Muy sencillo. Atienda más a los comensales solitarios. Disponga mesas para solitarios u ofrezca asientos comunes que permitan a los comensales solitarios entrar sin problemas. Incluso puede ofrecer ofertas para solitarios o una zona con "accesorios" para ayudarles a romper el hielo, como rincones de biblioteca. Si puedes ayudar a los consumidores a sentirse más cómodos, pronto conseguirás una reputación positiva y clientes que repitan.
6. Tendencias actuales en restauración: Ingredientes y transparencia de la sostenibilidad
La concienciación sobre los ingredientes y el impacto ético de lo que nos metemos en el cuerpo está de plena actualidad. Se trata de una de las principales tendencias actuales en restauración a la que los empresarios deben prestar atención. La mejor manera de abordar esta necesidad de salud y sostenibilidad es prestar atención a su negocio. Debe asegurarse de que atiende a estos dos pilares fundamentales. También debe asegurarse de que es transparente en cuanto a sus ingredientes e iniciativas, buenas o malas.
Pon esta información en un lugar de fácil acceso, como un código QR en el menú. Debe poder explicar cada ingrediente y su procedencia exacta: sea pedante. La transparencia consiste en revelar todos los detalles.
7. Tendencias actuales en restauración: Los medios sociales importan
No finjas asombro sarcástico, pero las redes sociales siguen siendo muy importantes en términos de tendencias de marketing. Las redes sociales son la mejor forma de llegar a clientes de fuera de su localidad. Sólo algunas personas pasan por delante de tu restaurante o hablan con personas que sí lo hacen. Para llegar a los demás grupos demográficos, la prensa y las redes sociales son tus dos únicas vías de conexión.
Además, el marketing en las redes sociales puede convertirse en viral en cuestión de segundos. Es un juego de números. Invierta en marketing de alta calidad en las redes sociales cuando adopte las tendencias actuales en restauración.
8. Tendencias actuales en restauración: El rosa está de moda
Probablemente ya te hayas enterado, pero la película de Barbie ha tomado el relevo. En el futuro inmediato, el rosa estará de moda. E incluso cuando esta tendencia desaparezca, debes tener en cuenta lo impactantes que pueden llegar a ser las tendencias de color. El rosa está de moda, pero las tendencias de color están aquí para quedarse.
Puedes aprovechar rápidamente esta tendencia de los restaurantes con bebidas y comida de color rosa. Tenga en cuenta cosas como las tendencias de marketing de la industria de las bebidas espirituosas. Incluso puedes añadir cócteles o mocktails de Barbie a tu carta de bebidas alcohólicas, lo que nos lleva a...
9. Tendencias actuales en restauración: Opciones de cóctel
Una de las grandes tendencias es el interés por la salud. Esto significa que cada vez más gente busca opciones de bebidas sin alcohol sin comprometer la estética. Y aquí es donde entran en juego los cócteles simulados.
Los cócteles simulados son una forma excelente de responder a la creciente tendencia de los consumidores a concienciarse sobre la salud. Si puede crear mocktails estéticos sin alcohol, es un ganador. Puntos extra si además los hace saludables.
10. Tendencias actuales en restauración: No olvide el dinero en efectivo
Durante el COVID-19, el dinero en efectivo se convirtió en un completo tabú por temor a la transmisión del virus. Por suerte, estos temores ya han pasado, así que téngalo en cuenta como una de las tendencias actuales en restauración. Muchas personas reciben pagos en efectivo y confían en poder utilizar algo de dinero en sus transacciones de consumo.
Es importante ser flexible para satisfacer mejor las necesidades de sus clientes y su personal. Al asegurarte de que estás preparado para aceptar pagos en efectivo y permitir propinas en efectivo para el personal, estás optimizando tu negocio. Definitivamente, no olvide el dinero en efectivo cuando avance en 2023 y más allá.
Reflexiones finales: ¿Cómo elegir qué tendencia de restaurante?
¿Cómo elegir entre todas estas tendencias gastronómicas? ¿Cómo se puede acotar el abanico? A medida que desarrolle su "olfato" para las tendencias gastronómicas, podrá elegirlas cada vez mejor. Los restauradores no deben obsesionarse con la parte de la decisión; deben ser decisiones rápidas, ya que las tendencias son muy efímeras.
La clave está en empezar poco a poco y elegir tendencias que te entusiasmen. Dedica hasta 30 minutos a elegir tendencias de inversión mínima y, en su lugar, invierte la mayor parte de tu tiempo en marketing. Si dedicas 15 minutos a decidir las bebidas rosas de tu menú, invierte unas horas en marketing. Debería utilizar la regla del 20%/80% para cada producto o tema de tendencia. El 20% del tiempo consiste en elegir la tendencia y el 80% en comercializarla.
Todo lo que tiene que marcar a la hora de elegir tendencias de restauración es si le importan y si les importarán a sus consumidores. Si ya conoce los perfiles de sus consumidores, podrá predecir con bastante fiabilidad qué les gustará a sus clientes. Y no se desanime si su tendencia fracasa: de vez en cuando le pasa a todo el mundo. En lugar de eso, redoble sus esfuerzos de marketing y asegúrese de hacer hincapié en las características de venta o la historia que hay detrás de la tendencia.
¿Necesita más información sobre las tendencias actuales en restauración? No hay problema. En Beambox, nos encantaría ayudarle a construir una relación efectiva con las tendencias de los restaurantes. Como apasionados partidarios de los restaurantes y expertos en marketing WiFi, nos preocupamos por la trayectoria y el éxito de tu restaurante.
Beambox tiene la mejor plataforma de marketing WiFi todo en uno. Utilizamos enfoques prácticos para atraer y retener clientes. Inicie hoy mismo su prueba gratuita de Beambox y comencemos su viaje hacia las tendencias.
Comience con el marketing WiFi gratuito
Beambox ayuda a empresas como la suya a crecer mediante la captura de datos, la automatización del marketing y la gestión de la reputación.
Regístrese 30 días gratis
