Cuánto ganan las fábricas de cerveza: márgenes de beneficio realistas

Todo negocio de éxito comienza con un cálculo de márgenes de beneficio realistas. Por tanto, el hecho de que te preguntes "cuánto ganan las cervecerías" es muy importante. Las fábricas de cerveza tienen muchos gastos de funcionamiento e inversiones iniciales (en equipamiento y materiales iniciales).

Sin embargo, una vez establecida su fábrica de cerveza, puede obtener un excelente margen de beneficios. Muchas cervecerías incluso declaran márgenes de beneficio bruto de hasta el 92%. Vaya, ¿verdad?

Por supuesto, aquí es fundamental ser realista. No todas las cervecerías obtendrán unos beneficios tan espectaculares. Y esta guía le dará toda la información sobre los beneficios que puede esperar. Además de cómo aumentar su margen de beneficio medio, ¿por qué conformarse con menos de lo que merece su negocio?

La industria cervecera, especialmente la de la cerveza artesanal, se está disparando. Así que súbete al movimiento con esta visión realista de cuánto puedes ganar con una cervecería.

Cuánto ganan las cerveceras: margen de beneficio medio en EE.UU.

¿Cuánto ganan las fábricas de cerveza en Estados Unidos? Los márgenes de beneficio medios pueden superar el 40%. Y eso antes de tener en cuenta otras fuentes de ingresos, como las visitas guiadas y las degustaciones. Toast compara el potencial de ingresos de las cervecerías en EE.UU. con las medias de ingresos de los restaurantes. Así lo afirma:

Los ingresos medios de los restaurantes, a escala nacional, se sitúan entre 250.000 y 500.000 dólares. Sin embargo, el potencial de ingresos de las cervecerías es mucho mayor. El margen de beneficios de las cervezas y las ales suele rondar el 45%, mientras que el de los restaurantes oscila entre el 3% y el 15%".

Aparte de los beneficios que obtenga de la venta de alcohol, también tiene otras estrategias cerveceras. Por ejemplo, puede dirigir una cervecería gastronómica, un tipo de local habitual en EE.UU.. Una gastrocervecería ofrece un servicio de restauración centrado en la calidad de la comida y una cervecería con cerveza.

También puede convertir su fábrica de cerveza en un museo o atracción, con exposiciones y visitas guiadas en determinadas secciones. En lo que respecta a las cervecerías estadounidenses, el mundo es su ostra. Y hay un lugar importante en el mercado para las experiencias turísticas en cervecerías. Cualquiera de estas dos fuentes de ingresos adicionales podría triplicar sus márgenes de beneficio, así que sea creativo a la hora de gestionar su cervecería.

La cervecería estadounidense media tiene que hacer frente a gastos de puesta en marcha, licencias, personal y fondos para imprevistos. Sin embargo, el margen de beneficio global es muy superior al de otros negocios de hostelería, como los restaurantes. Y en muchas cervecerías, el proceso utiliza una automatización tan eficaz que apenas se necesita personal.

Como tal, es una de las industrias más rentables en las que invertir. Y si va a abrir una fábrica de cerveza en EE.UU., enhorabuena por haber dado los pasos hacia tan fabulosa aventura empresarial.

¿Cuánto se gana por barril de cerveza en EE.UU.?

La cuestión de cuánto ganan las cerveceras viene dictada en gran medida por el beneficio por barril. Por lo general, el margen de beneficio de la cerveza embotellada es del 75%, y el de la cerveza de barril, del 80%. Si vendes un barril de cerveza de barril, puedes esperar unos precios de entre 400 y 700 dólares.

Por supuesto, esto depende de la reputación de su marca y de la calidad de la cerveza. Con márgenes de beneficio del 80% para la cerveza de barril, es fácil ver cómo se pueden obtener grandes beneficios por barril.

Cuánto ganan las fábricas de cerveza después de los gastos de explotación y cómo reducir los costes adicionales

Los costes de explotación merman los beneficios, eso no es ningún secreto. Sin embargo, los costes de explotación tienden a ser bastante bajos en las cervecerías, lo que contribuye a mantener altos los beneficios. En una cervecería grande, los costes de explotación pueden suponer hasta el 30% del beneficio bruto.

Mientras que para una cervecería más pequeña e independiente podría ser de tan sólo el 10% de los beneficios perdidos por los costes de explotación. Por un lado, las cervecerías requieren mucho menos personal que los restaurantes o cafeterías. Esto significa menos gasto en contratar personal y pagar horas y horas de turnos.

Cuánto ganan las cervecerías depende en gran medida de sus decisiones empresariales. Por ejemplo, si compra equipos de buena calidad, deberían durar un periodo rentable. Los equipos de las cervecerías son duraderos, a diferencia de lo que ocurre en los restaurantes (que parecen tener un ciclo interminable de platos rotos y cubiertos perdidos).

Entre las formas de reducir sus gastos generales a largo plazo se incluye la compra del edificio de su cervecería en lugar de alquilarlo. Con un inmueble en propiedad, podría arrendar ciertas partes del mismo -quizá alquilar espacios de almacenamiento- para ganar dinero extra. Reduce los costes de alquiler y aporta capital a su empresa.

También debe registrarse como empresa inmediatamente para disfrutar de descuentos comerciales en materiales, incluidos productos químicos, uniformes y materiales. Puede ahorrar mucho con los descuentos comerciales y reducir esos molestos costes adicionales.

¿Cuánto ganan los propietarios de cervecerías?

Cuando se pregunta cuánto ganan las cervecerías, la pregunta de cuánto ganan sus propietarios también es importante. Los propietarios de cervecerías pueden ganar fácilmente más de 40.000 dólares al año con un negocio cervecero. Y eso es sólo para una pequeña fábrica de cerveza. Con una fábrica de cerveza más grande, se puede llegar rápidamente a ganar más de 1.000.000 de dólares.

Dirigir una fábrica de cerveza es muy parecido a entrenarse para una maratón: cuanto más te esfuerces, mejor rendirás. Por eso, si quieres conseguir oro, céntrate en el crecimiento efectivo del negocio, la captación estratégica de clientes y la maximización de los beneficios.

Recuerde que, como propietario de una fábrica de cerveza, tendrá gastos generales y de instalación. Los gastos generales incluyen aspectos como las licencias, los costes de personal y las reparaciones de equipos. Si no es propietario del edificio de la cervecería, también puede incluir el pago de la hipoteca o el alquiler. Y con un equipo tan caro, también tendrá que pagar un seguro de alta calidad.

En cuanto a los costes de instalación, pueden oscilar entre 15.000 y más de seis cifras. Los costes de instalación dependerán de la cervecería que vaya a abrir (a gran escala, nano o microcervecería). Cuanto mayor sea la cervecería, más dinero necesitará para el equipo y un edificio y espacio de almacenamiento más grandes.

En resumen, los propietarios de cervecerías pueden obtener un beneficio muy saludable de su negocio cervecero. Sin embargo, requiere una excelente capacidad de gestión del dinero, y contratar a un contable puede ser una buena idea. Hay tantas cosas que tener en cuenta y controlar que externalizar las finanzas facilita mucho las cosas. Sin embargo, si se controlan los gastos, el cielo es el límite en lo que respecta a los beneficios como propietario de una fábrica de cerveza.

¿Cuánto gana una microcervecería?

Sabemos cuánto gana de media una fábrica de cerveza, pero desmenucemos la cuestión de "cuánto ganan las fábricas de cerveza". Ya sabemos que el tipo de cervecería influye enormemente en los beneficios y los gastos generales. Entonces, ¿cuánto gana una microcervecería?

Para resumir rápidamente lo que es una microcervecería, piense en un local independiente y vanguardista. Las cantidades de barriles que produce una microcervecería varían. Una microcervecería puede producir entre 1.000 y 15.000 barriles al año.

Sin embargo, en su conjunto, las microcervecerías se dirigen a un grupo demográfico más reducido y a una escala más local, normalmente regional. Las microcervecerías tienden a centrarse en la conexión más que en el suministro masivo. Por eso, las microcervecerías son lugares de gira y degustación de gran éxito.

Debido a su menor producción, las microcervecerías exigen tan sólo 50.000 dólares de costes iniciales. En cambio, algunas cervecerías a gran escala requieren más de 1.000.000 de dólares para su puesta en marcha. Necesitará menos máquinas, lo que requiere menos supervisión, menos costes de mantenimiento y menos pólizas de seguro.

Así pues, teniendo en cuenta todo esto, una microcervecería es muy rentable, a pesar de su menor tamaño. Los gastos de explotación son comparativamente bajos. Y aunque produzcan menos barriles, hay mucho potencial para las giras y la venta de tickets de degustación.

Una microcervecería de éxito puede obtener rápidamente beneficios de entre 1.000.000 y 1.500.000 dólares en las manos empresariales adecuadas. Todo depende de tu creatividad y de la creación de múltiples fuentes de ingresos.

¿Cuánto ganan las cervecerías con las visitas guiadas y si deben ofrecerlas?

Hasta ahora hemos mencionado muchas veces las visitas a cervecerías y las experiencias de degustación. Ya es hora de que analicemos más detenidamente esta estrategia. ¿Cuánto ganan las cervecerías con las visitas y degustaciones? ¿Y por qué debería molestarse en hacerlas?

Establezcamos en qué consisten estos dos servicios. Una visita a una cervecería es una experiencia guiada en la que los visitantes aprenden más sobre su cervecería. Se trata de una experiencia exclusiva entre bastidores, perfecta para el visitante curioso y una gran fuente de ingresos gracias a la venta de entradas.

Obtiene beneficios inmediatos del precio de las entradas, con la única financiación de un guía turístico como miembro del personal. Este guía lleva a los visitantes por la fábrica de cerveza, les explica el proceso y responde a sus preguntas. Los visitantes aprenden algo y sacan fotos chulas, y tú obtienes beneficios: todos ganan.

Otra ventaja de una visita guiada a una cervecería es que puede utilizar la relación con los clientes para facilitar las ventas. Después de dejar que los miembros de la visita prueben algunas de sus cervezas, puede guiarles hasta una tienda al final de la visita. Ofrézcales un descuento y vea cómo se deshacen en sus manos. Para los visitantes, hay menos riesgo en comprar una bebida, puesto que ya saben que les encanta.

Lo mismo ocurre con las degustaciones. Una experiencia de degustación consiste en que los visitantes paguen por probar una tirada de cerveza. Una degustación es una forma de marketing memorable para los visitantes y atrae a multitudes. Una degustación es perfecta para una cita nocturna o un acto social con amigos.

De nuevo, puede ofrecer descuentos al final de la experiencia para vender sus productos. Pero además, si tu cervecería ofrece comida, puedes dirigirte fácilmente a los degustadores de cerveza con menús de comida para obtener un beneficio extra.

Estas estrategias no tienen límite en cuanto a potencial de ganancias y, como puede ver, abren algunas puertas importantes para aumentar los beneficios.

Cuánto ganan las cervecerías: ¿Es rentable el sector cervecero en 2023 y más allá?

No cabe duda de que la industria cervecera seguirá siendo rentable. Cuando uno se pregunta cuánto ganan las cervecerías, conviene preguntarse también: "¿Y cuánto durará?".

Pero la buena noticia es que las cerveceras parecen tener suerte. 2023 ha sido un año brillante para las cerveceras, que no han visto descender ese margen de beneficio medio del 45% sobre el alcohol. La tendencia de los márgenes de beneficio de las cerveceras sigue siendo positiva. Y de cara al futuro, el mercado de la cerveza parece prometedor para quienes inviertan en negocios cerveceros.

Lo mejor de las cervecerías es que son muy versátiles. Las cervecerías son necesarias para cualquier minorista de alcohol: restaurantes o tiendas de botellas. También responden a las necesidades constantes y cambiantes de los consumidores.

Por ejemplo, la cerveza neutra en carbono responde a la demanda y la tendencia de productos respetuosos con el medio ambiente. Y las nanofábricas y microfábricas de cerveza responden a la tendencia de invertir en pequeñas empresas independientes.

Las cervecerías también atraen a múltiples grupos demográficos de clientes. Atraen a los minoristas, a los que proporcionan productos para la reventa y permiten que fijen el precio del alcohol en consecuencia. Atrae a los consumidores, que pueden comprarle directamente a usted, evitando la reventa a terceros.

Pero también puede atraer a turistas y visitantes. Por ejemplo, ofreciendo visitas a cervecerías o degustaciones.

Debido a la versatilidad de las cervecerías y al gran número de grupos demográficos a los que atraen, seguirán existiendo a largo plazo. En 2023, las 9.247 cervecerías artesanales de EE.UU. facturaron un total de 26.800 millones de dólares. En esta misma estadística de Sharp Sheets, esto se desglosaba en una facturación media anual por cervecería de 3.000.000 de dólares. Asombroso.

¿Cuál es una idea realista de cuánto ganan las fábricas de cerveza?

Calibrar una respuesta realista a cuánto ganan las fábricas de cerveza no es difícil con la información de que se dispone actualmente. Como puede ver, las cervecerías pueden ser muy rentables. Por supuesto, el beneficio real varía en función del tipo de cervecería que dirijas.

Debido a la escala, una cervecería a gran escala con éxito siempre obtendrá más beneficios que una nano cervecería. Sin embargo, el margen de beneficio de las cervecerías es muy elevado, con una media del 45% solo por el alcohol. No es de extrañar que algunas personas obtengan un beneficio bruto del 92% con los negocios cerveceros. Y con toda esta información, usted también puede obtener grandes beneficios.

¿Nuestro consejo? Póngase a investigar cómo montar una fábrica de cerveza. Las cervecerías son una fantástica aventura empresarial, sea cual sea la escala a la que decida operar. Si inviertes en una cervecería e investigas bien, podrás obtener cómodamente una gran rentabilidad.

Pero sabemos que no sólo se pregunta cuánto ganan las cervecerías. ¿Desea asistencia adicional con su cervecería o ayuda para invertir en diferentes formas de marketing? Ahí es donde entramos nosotros.

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