¿Cuánto cuesta abrir una cafetería?
Para muchas personas, abrir una cafetería es un sueño. Sin embargo, es tanto un estilo de vida como una elección profesional. Como cualquier negocio basado en la hostelería, las cafeterías requieren mucho trabajo para abrir y garantizar la rentabilidad a largo plazo. Aparte del trabajo, cabe preguntarse cuánto cuesta abrir una cafetería.
Somos una sociedad a la que le encanta el café. Según Globe Newswire, "se prevé que el mercado mundial de cafeterías alcance los 237.600 millones de dólares en 2025". Son muchos ingresos en los que deberías invertir.
Si lo hace bien, su sueño de dirigir su propia y concurrida cafetería se hará realidad. Y lo que es más importante, le brindará más oportunidades de las que creía posibles en este sector fascinante, vibrante y gratificante.
Si estás al principio de tu andadura en el mundo de las cafeterías, esta guía es para ti. Vamos a hablar de todo lo relacionado con la puesta en marcha de una cafetería.
¿Cuánto cuesta abrir una cafetería? Costes de apertura de una cafetería
Vayamos al grano. Si te preguntas cuánto cuesta abrir una cafetería en el Reino Unido, pues no es barato. Los costes de puesta en marcha de una cafetería dependen de tu ubicación y de los requisitos del local.
Los costes iniciales oscilan entre 20.000 y 100.000 libras. Eso se traduce en unos 25.000 a 128.000 dólares.
Tendrá que gastar dinero en alquiler, reformas, mobiliario, tecnología, personal y existencias. Además de todos los demás elementos que contribuyen a crear una gran experiencia de cafetería.
Vamos a desglosarlo aún más. Estos son los costes más comunes que tendrá que tener en cuenta. Ten en cuenta que son sólo estimaciones.
¿Cuánto cuesta abrir una cafetería? El alquiler
Lo primero es lo primero: no se puede abrir una cafetería sin un edificio. Este es el mayor gasto si te preguntas cuánto cuesta abrir una cafetería. Sin embargo, la ubicación y el tipo de alquiler que elijas determinarán el coste.
Por ejemplo, en Londres, una cafetería arrendada puede costar entre 100.000 y 500.000 libras (entre 128.000 y 635.000 dólares). En el resto del Reino Unido, esa cifra baja a entre 50.000 y 150.000 libras (20.000 y 190.000 dólares).
La licencia, el estado y el precio de propiedades similares en la zona influirán en el precio que pagará.
¿Cuánto cuesta abrir una cafetería? Mobiliario y accesorios
Si el edificio que alquilas está reluciente y es nuevo, lo más probable es que puedas prescindir del mobiliario nuevo. El mobiliario siempre es una necesidad.
Sin embargo, si tiene que renovar, debe tener en cuenta el mobiliario y los accesorios en su presupuesto. Puede reducir mucho el coste de este elemento. Sobre todo si optas por un estilo chic desparejado o un interior vintage.
Tenlo en cuenta a la hora de calcular cuánto cuesta abrir una cafetería. Si vas a comprar instalaciones y accesorios nuevos, presupuesta un máximo de 3.000 £ (3.800 $) para edificios nuevos. Para renovaciones totales, hasta 10.000 libras (12.700 dólares), sobre todo si se trata de un simple armazón.
¿Cuánto cuesta abrir una cafetería? Tecnología esencial
Vivimos en un mundo que depende de la tecnología. Es un ámbito en el que sin duda debe invertir. Cuando te preguntes cuánto cuesta abrir una cafetería, piensa en lo que necesitas desde el punto de vista tecnológico.
Necesitarás un sistema de punto de venta (TPV) para recibir y gestionar los pagos en tu cafetería. En la actualidad existen en el mercado excelentes opciones como Square, Clover o Toast. Con estos sistemas, puedes pagar tan solo 30 € al mes por la capacidad de recibir pagos.
Cafeterías y wifi van de la mano. Así que no te olvides del wifi de tu cafetería. Si tienes curiosidad por saber por qué, es porque quieres crear un entorno en el que tus clientes se queden un rato.
Cuanto más tiempo se queden, más probabilidades habrá de que compren más bebidas y/o comida. El Wi-Fi no solo ofrece un servicio esperado por los clientes, sino que también le brinda muchas oportunidades de marketing.
Cuanto más tiempo se queden, más probabilidades habrá de que compren más bebidas y/o comida. El Wi-Fi no solo ofrece un servicio esperado por los clientes, sino que también le brinda muchas oportunidades de marketing.
Cuánto cuesta abrir una cafetería: Personal y nóminas
En segundo lugar, el alquiler, el personal y las nóminas serán gastos generales importantes, pero esenciales. Además, es un área en la que no conviene escatimar. Pagar por un buen personal que ofrezca un servicio al cliente excepcional es muy rentable.
Cuando te preguntes cuánto cuesta abrir una cafetería, ten en cuenta los costes de personal. El salario medio por hora de un barista oscila entre 9 y 12 euros. Si ofreces comida, tendrás que pagar unos 25.000 euros al año por un cocinero.
Por ejemplo, una cafetería con dos baristas fuera de Londres cuesta unas 30.000 libras (38.000 dólares) al año.
¿Cuánto cuesta abrir una cafetería? La ciencia de las existencias
Cuando se regenta una cafetería, es necesario comprar existencias con regularidad. Desde granos de café hasta leche, harina y aceite de cocina.
Es algo bueno, ya que es un indicador de que estás ocupado. Sin embargo, no te quedes sin él. En las primeras semanas o meses, es un juego de ensayo y error.
Para mantener los costes bajos, cree y fomente una buena relación con su proveedor. Busque proveedores que ofrezcan descuentos por volumen y tengan buenas críticas. Busque un proveedor que siempre tenga artículos en stock y los entregue a tiempo.
Cuando te preguntes cuánto cuesta abrir una cafetería, presupuesta un máximo de 3.000 libras (3.800 dólares). Tienes la posibilidad de modificar esa cantidad con el paso del tiempo en función de tus ingresos.
¿Cuánto cuesta abrir una cafetería? Marketing
El marketing es otra área en la que invertir cuando te preguntes cuánto cuesta abrir una cafetería. Querrás que todo el mundo sepa de tu existencia para tu lanzamiento. La buena noticia es que, hoy en día, puedes hacer muchísimo ruido sin gastar un céntimo.
Deje que las redes sociales se encarguen del trabajo de marketing. El truco está en empezar pronto. Aquí tienes algunos consejos de marketing para empezar:
- Únete a grupos locales de Facebook y publica tu viaje.
- Utiliza Instagram para compartir fotos del progreso de tu lanzamiento y de tu cronología.
- Organiza concursos en las redes sociales para dar a conocer tu marca (¡haz que la gente comparta tus contenidos!)
- Utiliza Instagram Reels para conseguir una mayor exposición ante tu público local.
- Crea tu página de empresa en Facebook y empieza a construir su audiencia.
- Asegúrate de que utilizas los hashtags adecuados para llegar a tu público local.
- Si quiere apostar fuerte por la publicidad de pago por clic (PPC), no presupueste más de 1.000 euros durante los primeros días.
Puede recurrir a la ayuda de una agencia de publicidad, pero inténtelo con las redes sociales. Sobre todo si tu presupuesto de marketing es bajo o inexistente. Sin embargo, estas ideas de marketing para cafeterías deberían ayudarte a poner en marcha tu negocio.
¿Cuánto cuesta abrir una cafetería? Seguros y licencias
No hay forma de evitarlo: hay que presupuestar el seguro y la licencia. Tenlo en cuenta a la hora de determinar cuánto cuesta abrir una cafetería. Antes de abrir, necesitarás lo siguiente:
- Seguro de responsabilidad civil patronal.
- Seguro de responsabilidad civil.
- Certificados de seguridad eléctrica y de gas.
- Certificado de higiene alimentaria.
Consulta el buscador de licencias del gobierno para saber exactamente qué necesitará tu cafetería para cumplir las leyes y normativas.
¿Cuánto cuesta abrir una cafetería? Costes del Servicio de Entrega
La entrega en línea está adquiriendo una importancia significativa en el sector de las cafeterías. De hecho, es tan importante que, si no lo ofreces, a menudo te quedarás rezagado con respecto a la competencia. Por suerte, es uno de los negocios de hostelería más fáciles de poner en marcha y no tiene por qué costarte una fortuna. Es una buena noticia cuando te preguntas cuánto cuesta abrir una cafetería.
DoorDash o Deliveroo son empresas de reparto de comida que te permiten tener un mayor alcance de clientes. Lo mejor es que no tienen muchos costes adicionales.
¿Cuánto cuesta abrir una librería-cafetería?
¿Busca una forma de diferenciarse de la típica cafetería? Añada libros. Combinar libros y café es una forma estupenda de hacer crecer su negocio. Además, a la gente le encanta sentarse con una bebida y sumergirse en sus libros favoritos.
¿Te preguntas cuánto cuesta abrir una librería-cafetería? Pues toma los costes de puesta en marcha de tu cafetería y añade el coste de los libros.
Además de determinar en cuántos libros invertir, también necesitas estanterías y expositores. El precio más bajo es de 24 libras (30 dólares) por estantería. Puedes empezar con una colección rotativa de libros e ir añadiendo más a medida que aumenten los ingresos.
Otra posibilidad es ofrecer una estantería de intercambio de libros o una biblioteca de préstamo. Los clientes pueden donar sus libros usados y leídos. A cambio, puedes venderlos por una pequeña cantidad. Este estante de intercambio es una forma estupenda de añadir una "librería" a tu cafetería sin apenas coste.
¿Cómo puedo reducir el coste de abrir una cafetería?
Sobre todo si acabas de empezar, intenta ser más conservador a la hora de gastar. Los primeros meses son de prueba y error, en los que aprenderá a adaptarse. A veces puedes aumentar tus gastos y otras veces necesitas reducirlos un poco. He aquí algunas cosas inteligentes que puede hacer para evitar gastar más de la cuenta durante esos primeros días:
- Ajústate al presupuesto. Gasta sólo en lo que necesites absolutamente para ponerte en marcha. Para combatir la tentación, haz una lista por adelantado y no te desvíes de ella. Es una estrategia importante cuando te planteas cuánto cuesta abrir una cafetería.
- Compra muebles de segunda mano. Haz que formen parte de tu estilo de interiorismo y aprovecha los costes más bajos.
- Alquile su equipo mientras se pone en marcha. Las máquinas de café espresso pueden costar tan sólo 5 £ (6 $) al día alquiladas, frente a los hasta 10.000 £ (13.000 $) compradas.
- Como regla general, intente que la factura de personal no supere el 35% del volumen de negocio. Las nóminas siempre son un lastre.
- Aprenda a comercializar su cafetería. Ahorrará mucho tiempo en honorarios de consultoría y tomará las riendas del destino de su cafetería.
5 aspectos a tener en cuenta al abrir una cafetería
Una vez que sepas cuánto cuesta abrir una cafetería, piensa en otras consideraciones. Se necesita algo más que dinero para abrir y gestionar una cafetería. Aquí tienes cinco cosas en las que pensar:
- Llevará tiempo. Si tu cafetería tiene éxito de la noche a la mañana, has tenido mucha suerte. No cuentes con el éxito instantáneo. Como la mayoría de las cosas, requiere tiempo, persistencia y aceptar que te vas a encontrar con algunos obstáculos por el camino.
- Hace falta algo más que café para que vuelvan. Los clientes de las cafeterías modernas quieren algo más que un buen café (aunque eso es muy importante, por supuesto). Desde el Wi-Fi hasta el tipo de asientos que elijas, todo contribuye a la experiencia. Eso es lo que hará que la gente vuelva a por más.
- Conozca sus números. Si has sacado algo en claro después de leer esto e investigar por tu cuenta, es que todo gira en torno a los números. Asegúrate de planificar las cifras que necesitarás para poner en marcha y mantener tu cafetería.
- No lo hagas tú solo. Seguro que el plan de tu cafetería y tus ganas de llevarlo a cabo te darán fuerzas. Pero no hay nada como contar con el apoyo moral de otra persona. Ya sea un socio, un amigo o un ser querido, haz que participe. Coméntales tus ideas, miedos y frustraciones. Además, dos cabezas piensan mejor que una.
- Céntrate en la felicidad, no en los millones. Hay muy pocos dueños de cafeterías millonarios. La mayoría lo son por amor al sector y por el deseo de marcar la diferencia en su comunidad. Céntrate en esto último y serás feliz. Eso es mucho más importante que la búsqueda constante de fortuna.
¿Es una buena idea abrir un café?
Abrir una cafetería no es para cualquiera. Hay que pensarlo y considerarlo detenidamente. Al igual que determinar cuánto cuesta abrir una cafetería, investiga.
¿Es algo que ha decidido hacer por capricho? ¿O tal vez le gusta el ambiente de su? Sea cual sea el motivo, asegúrese de investigar a fondo las realidades.
La gente suele lanzarse a abrir una cafetería sin saber cómo será la experiencia. Aunque es como cualquier gran empresa, merece la pena adquirir experiencia real en este sector antes de lanzarse. Si puedes, intenta trabajar unos días en una cafetería local. O, al menos, reúnete con el propietario para preguntarle sobre su experiencia.
Cuanto más sepa, mejor estará.
Reflexiones finales sobre cuánto cuesta abrir una cafetería
Si se pregunta cuánto cuesta abrir una cafetería, el precio varía en función de varios factores. Entre ellos, el tamaño de la cafetería, la ubicación, el tipo de equipamiento y el menú.
Abrir una cafetería es una gran empresa, pero puede ser un negocio muy gratificante. Con una planificación y ejecución cuidadosas, puede abrir una cafetería de éxito. Una que será rentable durante años.
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