Cómo montar una destilería: Cómo montar una destilería

Aprender a montar una destilería es un paso brillante. Un negocio de destilería es una de las formas más rentables de capitalizar las tendencias en bebidas espirituosas. Y si es creativo, puede impulsar rápidamente su negocio de destilación hacia el éxito. La mitad de la batalla está en elegir un envase llamativo, que puede organizar con un software de envasado y etiquetado. Una vez que tenga su delicioso producto espirituoso, el resto es todo marketing. Si dirige una destilería artesanal, puede esperar márgenes de beneficio bruto del 30-45% al año. No es muy distinto de montar una fábrica de cerveza, sólo que se utiliza un equipo ligeramente distinto para destilar en lugar de fermentar.

Con todo esto en mente, puede ver rápidamente cómo un negocio de destilería es una inversión satisfactoria. Es inspirador y estimulante a todos los niveles. Puede que las destilerías no sean para los pusilánimes, pero ofrecen oportunidades de negocio apasionantes. Necesitará recetas geniales, materiales de marketing clave y un cerebro empresarial para hacer malabarismos con todo el control de los equipos y el procesamiento.

¿Está preparado para el reto? Montar una destilería es una de las ideas de negocio más apasionantes. Aquí encontrará todo lo que necesita saber para montar una destilería de gran éxito.

Como Iniciar una Destilería: Tipos de destilerías a elegir

Antes de adentrarnos en cómo montar una destilería, es necesario comprender los diferentes tipos de destilerías. El tipo de destilería que elija decidirá la rentabilidad que alcanzará y también dictará la escala de su negocio. Tiene que seleccionar el tipo de destilería adecuado para usted y su visión. Y, aunque pueda ajustar constantemente las cosas más adelante, tendrá un camino mucho más tranquilo si elige primero.

Estos son los principales tipos de destilerías, así que eche un vistazo a las diferentes opciones y vea cuál le gusta más.

Bares de destilería

Los bares destilería son fantásticos porque le permiten cubrir sus apuestas. Parte local de hostelería y parte destilería le permiten depender de los ingresos de apoyo del bar. Se trata de una destilería fantástica si desea obtener beneficios inmediatos. Los otros tipos de destilerías tardan un poco más, ya que dependen de que sus ventas de bebidas espirituosas ganen tracción.

Los bares de destilería suelen ser locales bastante grandes, sobre todo si tiene los dos elementos del negocio en el mismo sitio. Necesitará lo suficiente para invertir a la vez en la decoración del bar y en el equipamiento de la destilería. También tendrá que considerar cuidadosamente la ubicación, ya que su bar tiene que atraer a gente a pie y en zonas de moda. Recuerde que necesitará una licencia comercial y unos controles diferentes para gestionar un bar. Pero, en general, producir licor para su bar es un nivel extra de diversión - este es un gran tipo de destilería.

Microdestilerías

Las microdestilerías son pequeñas destilerías que producen sólo unas pocas bebidas espirituosas. Es el tipo de destilería perfecto si sólo dispone de un pequeño espacio para alquilar o comprar. Y si se encuentra en un entorno de moda.

Las microdestilerías son ideales si le gusta esperar a tener unos ingresos considerables. Si está pensando en cómo poner en marcha una destilería desde una perspectiva más de hobby, las microdestilerías son probablemente las más adecuadas. No alcanzará cifras elevadas a menos que empiece a pensar con originalidad, quizás ofreciendo visitas y experiencias en la destilería. O si sus productos son muy especializados, la gente estará dispuesta a pagar precios más altos.

Destilerías artesanales

Las destilerías artesanales son muy similares a las microdestilerías. De hecho, la única diferencia es la forma en que la destilería produce sus bebidas espirituosas. Las destilerías artesanales utilizan prácticas más tradicionales, mientras que las microdestilerías utilizan técnicas modernas. Tanto las destilerías artesanales como las microdestilerías producen a pequeña escala. Sin embargo, las destilerías artesanales se centran más en el proceso que en el producto.

Si tiene recetas familiares o un método de producción tradicional, una destilería artesanal puede ser para usted. Como hay un nicho fuerte en este negocio de la destilería, también es más fácil de comercializar.

Como puede ver, cómo montar una destilería empieza por preguntarse qué destilería desea. Estos tres tipos de destilería son las principales opciones. Sin embargo, también deja fuera la destilería más grande. Una destilería estándar puede producir miles y miles de botellas al año. Si dispone de los fondos necesarios para poner en marcha una destilería a gran escala, hágalo. Obtendrá mayores recompensas a cambio de mayores riesgos.

Cómo montar una destilería: ¿Cuánto cuesta montar una destilería?

¿Cuánto cuesta poner en marcha una destilería? Muy sencillo: varía. En general, puede costar entre 30.000 y 500.000 dólares. Depende del tipo de destilería, de si compra o alquila un edificio y de cuánto invierta en marketing. Por supuesto, también depende de dónde se abra la destilería, porque cada zona tiene sus propias leyes de concesión de licencias. Incluso en EE.UU., las leyes de concesión de licencias varían de un estado a otro. Para que se haga una idea general de los costes de puesta en marcha, estos son los principales costes de abrir una destilería:

• Equipamiento: 50.000-250.000
• Marketing: 2.000 dólares
• Licencia: 1.000 dólares
• Un mes de alquiler: entre 1.000 y 3.000 dólares
• Un mes de personal: 2.000 dólares
• Ingredientes para el primer lote: 1.000-2.000 dólares
• Embalaje: 2.000 dólares

Como puede ver, una destilería tiene unos costes iniciales muy elevados. Aprender a poner en marcha una destilería es un salto en cuanto a costes. Pagará un mínimo de unos 60.000 dólares, y eso alquilando un edificio, no comprando. Es probable que tenga que disponer de un gran fondo de ahorro inicial o solicitar inversores y préstamos empresariales. Incluso la licencia del negocio cuesta; tendrás que invertir lo suficiente en marketing con regularidad para obtener resultados. Por suerte, hay algunas formas de ahorrar y reducir esta inversión inicial:

• Realiza tú mismo algunas acciones de marketing si tienes experiencia con el marketing en redes sociales y Tik Tok.
• Al principio, dirija la destilería usted mismo para evitar contratar personal.
• Adquiera equipos con descuento o de segunda mano.
• Diseñe el embalaje usted mismo o mediante IA.

Llega a acuerdos con empresas locales para reducir la carga de estos costes iniciales. Consiga algunos clientes antes de abrir sus puertas para equilibrar las cosas rápidamente. Averigua si algún restaurante quiere productos destilados localmente con un ligero descuento.

Cómo montar una destilería de whisky: Pasos sencillos

Iniciar una destilería de whisky es casi idéntico a cualquier otra opción de destilación. La destilación de whisky se basa principalmente en el equipamiento, no hay mucho espacio para la creatividad. Puede tener diferentes mezclas y sabores, pero el proceso es relativamente estándar. Para perfeccionar la receta ideal, le sugerimos que haga algunas pruebas en casa hasta que encuentre la mezcla perfecta. A continuación, sólo tiene que llevar la receta al proceso de destilación estándar.

Pero nos estamos adelantando. Respondamos más concretamente a la pregunta de cómo montar una destilería. Éstos son los sencillos pasos para montar una destilería de whisky:

• Elabore un plan de negocio y ponga a punto su receta en casa, lo que implica, sí, pruebas de sabor con amigos y familiares. Establece también un presupuesto firme en esta fase.
• Registre los datos de su empresa y encuentre un edificio para su destilería.
• Obtenga las licencias y comprobaciones necesarias, incluida la licencia comercial y el seguro.
• Compre su equipo y los ingredientes iniciales.
• Empiece a comercializar (si aún no lo ha hecho).
• Lance su primer lote de whisky y siga comercializando como si su vida dependiera de ello.

Por supuesto, esto requiere algunos pasos intermedios y algunos detalles adicionales. Sin embargo, en conjunto, este enfoque sencillo para montar una destilería de whisky le mantendrá bien encaminado.

Como Iniciar una Destilería: ¿Cuánto cuesta poner en marcha una microdestilería?

Si eso es un negocio de destilería de whisky, ¿cuánto cuesta poner en marcha una microdestilería? En resumen, mucho menos que una destilería estándar. Una destilería estándar cuesta mucho más porque se necesita más equipamiento para producir más botellas. Con una microdestilería, necesita menos equipamiento, ya que sólo produce pequeñas cantidades. Del mismo modo, cuesta menos en materiales iniciales.

¿Listo para ver algunas estadísticas reales? A la hora de investigar cómo poner en marcha una destilería -especialmente en el caso de las microdestilerías-, estos son los costes que cabe esperar.

• Equipamiento: entre 25.000 y 100.000 dólares
• Marketing: 2.000 dólares
• Licencia: 1.000 dólares
• Un mes de alquiler: entre 1.000 y 2.000 dólares
• Un mes de personal: 1.000 dólares
• Ingredientes para el primer lote: entre 500 y 1.000 dólares
• Embalaje: entre 500 y 1.000 dólares

Esto significa que se pueden crear microdestilerías por tan sólo 35.000 dólares, una reducción enorme con respecto a las destilerías estándar. Se necesitan menos ingredientes y envases porque se crean menos botellas. Del mismo modo, no necesitará tanto equipo si no está preparando un gran volumen de bebidas espirituosas. Tampoco necesitará tanto personal si se trata de una destilería más pequeña.

Lo único que no varía en cuanto a costes son las licencias (aunque pueden variar un poco) y el marketing. El marketing siempre es vital, ya se trate de campañas de marketing para una cervecería, una peluquería, un restaurante o una destilería.

Cómo montar una destilería: Consideraciones de marketing

Ahora ya conoce todos los detalles sobre cómo poner en marcha una destilería. Pero, como ya hemos mencionado, el marketing es lo más importante que debe tener en cuenta si desea obtener un éxito significativo. Es lógico que dediquemos una sección entera a las consideraciones de marketing para su negocio de destilería.

Hay muchos materiales de marketing clave a tener en cuenta, desde el marketing en redes sociales hasta el marketing por correo electrónico. Puedes invertir en todo tipo de materiales, incluidas formas más físicas de marketing, como eventos promocionales.

• Actos promocionales

Los actos promocionales son los más divertidos de organizar, sobre todo si eres una persona extrovertida. Estos actos pueden ser de cualquier tipo y están diseñados para atraer a multitudes que normalmente no conocen su negocio. Los actos promocionales suelen crear vínculos y lazos con la comunidad.

• Marketing en redes sociales

En el marketing en redes sociales entran en juego Tik Tok, Instagram y Facebook. Son las tres redes mágicas que se interrelacionan eficazmente para crear una campaña global de marketing en redes sociales. Puedes producir contenidos como vídeos de Instagram y sincronizarlos con el Facebook de tu empresa para que se publiquen automáticamente. Los vídeos de Instagram se pueden volver a publicar fácilmente en Tik Tok y viceversa.

• Marketing por correo electrónico

El marketing por correo electrónico consiste en crear una lista de correos electrónicos y dirigirse a los suscriptores con distintos tipos de mensajes. Estos correos pueden ser promocionales, transaccionales o divertidos boletines informativos. Hay un montón de posibilidades. El marketing por correo electrónico también es perfecto para combinarlo con un programa de fidelización de clientes. Así que si quiere un programa de fidelización de espíritus, considere invertir en este tipo de marketing.

• Marketing por SMS

Por último, el marketing por SMS es una forma divertida de conectar con su base de clientes y empezar a comercializar su negocio de destilación. Los mensajes SMS son muy personales y tienen una de las mejores tasas de apertura. Esto significa que puede garantizar un compromiso brillante con sus esfuerzos de marketing.

Reflexiones finales: Cómo montar una destilería en un mes

Montar una destilería en sólo un mes es un paso atrevido, pero posible. Sólo necesita aprender a montar una destilería y disponer de una propiedad y un bote de ahorro. Puede iniciar una destilería mensualmente si le dedica horas al día. Pero debe tener ya un alquiler o una propiedad comprada y una buena idea de marketing. Un objetivo más realista es iniciar un negocio de destilería en seis meses si aún no tiene estas cosas. Recuerde que la tortuga gana la carrera, así que no todo es cuestión de velocidad.

Recuerde lo que hemos dicho sobre los bares destilería si quiere empezar lo antes posible. Los bares destilería son mejores para crear negocios rápidamente. Aportan ingresos por el elemento bar incluso cuando los productos no han ganado tracción.

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