Tecnologia em restaurantes e seu efeito positivo

A tecnologia usada em restaurantes ajuda o gerenciamento de um restaurante a funcionar de forma suave e eficiente. Nossos estabelecimentos gastronômicos tradicionais sempre demoraram a se adaptar às mudanças e à tecnologia modernas. Para eles, a caneta e o papel eram fáceis de manusear. Os funcionários podiam anotar o pedido e desenhar um mapa do local de entrega sem usar nenhum software. Mas, nos últimos anos, a tecnologia entrou rapidamente no setor de restaurantes.

A concorrência no setor de restaurantes está crescendo a cada dia. Se você é proprietário de uma empresa, precisa se adaptar ao mercado. Isso significa usar a tecnologia para acompanhar o crescimento desse setor e aprimorar as experiências de seus clientes. Essas tecnologias podem beneficiá-lo tanto dentro quanto fora das instalações de um restaurante. Entretanto, dependendo da natureza do estabelecimento, algumas instalações modernas só funcionarão com um tipo específico de restaurante.

Se você não sabe por onde começar, este artigo é um guia útil que o orientará na direção certa. Você entenderá por que a tecnologia é benéfica para os proprietários de restaurantes, funcionários e clientes.

Como a nova tecnologia em restaurantes ajuda o setor de restaurantes?

As novas tecnologias em restaurantes tornam essencial que os proprietários de restaurantes se mantenham atualizados com as últimas tendências. O uso de cardápios sem toque, equipamentos avançados de cozinha e sistemas de pagamento automatizados é uma obrigação para os restaurantes. Para acompanhar as demandas dos clientes, é preciso se adaptar ao novo mundo da tecnologia. Para entender melhor como a nova tecnologia ajuda o setor de restaurantes, temos que revisitar os dias de confinamento.

Durante a pandemia, o governo fechou tudo. Devido a isso, a maioria das empresas estava perdendo dinheiro. Elas estavam enfrentando dificuldades, e aquelas que não conseguiam sobreviver tiveram de fechar as portas permanentemente. O setor de restaurantes não foi exceção.

Entretanto, alguns deles conseguiram sobreviver a essa crise graças à tecnologia, especialmente ao sistema de pedidos on-line. O sistema de pedidos on-line permitiu que os restaurantes continuassem a atender os clientes por meio de serviços de entrega e retirada. Além disso, a tecnologia também desempenhou um papel crucial na implementação de métodos de pagamento sem contato.

Mesmo após a pandemia, a entrega on-line está em alta, e um restaurante precisa acompanhar essa tendência. Não atender à entrega on-line pode fazer com que um restaurante perca clientes. É aqui que entram os aplicativos de entrega. Há vários tipos de aplicativos digitais usados em restaurantes. A tecnologia usada em restaurantes agiliza todas as operações do seu restaurante, ajudando-o a manter a gestão sob controle.

Outros benefícios das tecnologias que operam em um restaurante são um sistema de gerenciamento suave, a otimização dos processos de pedidos e o aprimoramento das estratégias de marketing. A integração da tecnologia também pode levar a uma abordagem mais sustentável e ecológica para gerenciar recursos e reduzir o desperdício.

Com o uso de novas tecnologias, os restaurantes tradicionais estão se transformando em restaurantes inteligentes.

Tecnologia operacional usada em restaurantes

Adaptar-se à tendência de aplicar novas tecnologias em restaurantes e tornar-se digital o beneficiará em vários estágios. Essas novas tecnologias em restaurantes abrirão seu caminho para o sucesso no negócio de restaurantes. A digitalização é uma tecnologia indispensável para os restaurantes.

Uma categoria de tecnologia que todos os restaurantes adotam é a tecnologia operacional. A tecnologia operacional que a maioria dos restaurantes usa inclui plataformas digitais, inteligência artificial e programas de software. Você pode melhorar o desempenho de todas as áreas do seu restaurante integrando a tecnologia ao sistema de gerenciamento do restaurante. Vamos discutir algumas tecnologias em restaurantes inteligentes que usam a tecnologia digital nesta era moderna.

• Pagamento sem contato
• Sistema de tela digital
• Automação de cozinha
• Câmeras de segurança
• Software de gerenciamento de inventário
• Quiosques de autoatendimento
• Aplicativos móveis de pedidos

Os benefícios da tecnologia em restaurantes vão além desses exemplos.

6 tipos de tecnologia no setor de restaurantes

Todos os restaurantes, independentemente de serem grandes ou pequenos, usam algum tipo de tecnologia. Embora seja difícil identificar o tipo exato, aqui está uma lista de algumas tecnologias no setor de restaurantes:

#Nº 1: Sistema de ponto de venda

Um ponto de venda de PDV é o local onde ocorre uma transação. Por exemplo, um ponto de venda pode ser um guichê de caixa, autopagamento, aplicativo móvel, quiosque ou página de verificação de pagamento on-line. Os principais tipos de sistemas de PDV são baseados em dispositivos móveis, tablets e na nuvem.

• PDV móvel: Um PDV móvel ajuda a gerenciar sua empresa a partir do seu dispositivo móvel. Com esse aplicativo, você pode ter controle sobre todas as contas de vendas.
• PDV baseado em tablet: Esse software permite que os clientes paguem na mesa e aumenta a satisfação do cliente.
• Baseado na nuvem: A maioria dos sistemas de PDV é baseada na nuvem e protege todos os seus dados em seus servidores. Um sistema de software baseado em nuvem que ajuda você a trabalhar on-line e off-line também.

#Nº 2: Software de agendamento e gerenciamento de funcionários

Ao usar um aplicativo de software para gerenciar e programar seus funcionários, um restaurante pode aumentar a eficiência de sua gestão. Essa tecnologia de software usada em restaurantes permite que os gerentes criem facilmente programações, acompanhem as horas dos funcionários e façam ajustes. Ela também oferece recursos como mudanças de turno ou solicitações de folga, facilitando o gerenciamento dos horários dos funcionários.

O uso da tecnologia da plataforma de controle de horas em restaurantes o notificará quando o funcionário se apresentar para trabalhar e seu horário de trabalho. Você também pode programar folgas para seus funcionários usando e automatizando o Google Agenda.

#Nº 3: Sistema de gerenciamento de reservas e listas de espera

Um software de gerenciamento de listas de espera ajuda seus clientes em potencial a evitar filas de espera. O anfitrião pode enviar mensagens de texto aos hóspedes quando estiver pronto para recebê-los. Isso permite que o cliente evite a fila de espera. O sistema de reservas permite que os clientes reservem uma mesa com antecedência, assegurando que eles tenham um lugar garantido no restaurante. Isso melhora a experiência do cliente e ajuda o restaurante a gerenciar sua capacidade de assentos com mais eficiência.

#Nº 4: Software Agregador de Entrega

Uma tecnologia usada em restaurantes é o software agregador de entrega de alimentos. Esse software permite que o restaurante use uma única plataforma para entrega em vez de várias plataformas. Esse sistema é econômico e fácil de gerenciar. É possível gerenciar e acompanhar facilmente os pedidos, bem como manter o cardápio atualizado.

#Nº 5: Tecnologia de cozinha de restaurante

A tecnologia de cozinha de restaurante ajuda a administrar sua área de cozimento com eficiência. Essa tecnologia tem vários dispositivos e softwares que simplificam as operações, como:

• Sistemas de exibição de cozinha
• Software de gerenciamento de inventário
• Ferramentas de gerenciamento de receitas

Essas ferramentas ajudam a reduzir erros e a garantir a consistência no preparo dos alimentos. Ao implementar a tecnologia de cozinha de restaurante em seu negócio, você pode aprimorar a experiência do cliente e aumentar a produtividade.

#6: Sinalização digital

A sinalização digital é uma tecnologia usada em sistemas de exibição de restaurantes em uma tela de plasma. É um reprodutor de mídia de sinalização digital que exibe o menu do restaurante. Visuais coloridos, imagens e animações são executados constantemente para chamar a atenção do cliente. Um painel de exibição digital é uma nova tecnologia em restaurantes. Você também pode usá-lo como uma ferramenta de marketing, exibindo novas promoções e ofertas especiais para atrair mais clientes. Essa tecnologia moderna aprimora a experiência gastronômica geral e também permite atualizações rápidas e fáceis do cardápio.

Tecnologia indispensável em restaurantes

Todo estabelecimento gastronômico usa algum tipo de equipamento digital para otimizar suas operações comerciais. No entanto, é fundamental manter-se atualizado com as últimas tendências em tecnologia para restaurantes no ambiente tecnológico atual, que está crescendo rapidamente. Um equipamento ou uma ideia lançada recentemente pode se tornar a nova tecnologia obrigatória em restaurantes.

Fornos inteligentes

Um dos recursos de um forno inteligente é a capacidade do forno de se conectar a um dispositivo WiFi ou Bluetooth. Você pode controlar e monitorar os diferentes modos do seu forno inteligente à distância por meio de um aplicativo, facilitando o cozimento. Alguns fornos inteligentes oferecem dois espaços de forno separados que permitem que você cozinhe duas refeições em temperaturas diferentes. Os equipamentos automatizados de cozinha simplificam o processo de cozimento, garantindo resultados precisos e consistentes. Esses fornos geralmente vêm com receitas pré-programadas e configurações de temperatura. Isso elimina a adivinhação do cozimento e permite que até mesmo chefs amadores criem refeições deliciosas. De longe, essa é uma tecnologia indispensável em restaurantes.

Entrega com drone

O serviço de drone é uma nova tecnologia usada em restaurantes para transportar alimentos diretamente para a porta do consumidor. A entrega por drones é rápida, pois o dispositivo de controle remoto conduzido pelo homem evita engarrafamentos e chega ao local de entrega em menos tempo. A vantagem da entrega por drone é que ela é econômica e economiza tempo. A comida chega fresca e quente, sem medo de manuseio incorreto. Além disso, você pode converter clientes em potencial em clientes fiéis quando a entrega de alimentos for satisfatória para o cliente.

A entrega por drones é a tecnologia do futuro usada em restaurantes. Mas há alguns contratempos nessa operação de entrega que precisam de soluções. Primeiro, vêm as condições climáticas imprevisíveis; se estiver ventando muito, a entrega por drone não será estável. Um pacote de alimentos pesado também será um obstáculo, pois um drone com controle remoto é um veículo leve. Felizmente, esses pequenos contratempos estão no estágio de resolução da futura tecnologia de alimentos em restaurantes.

O sistema de exibição de cozinha (KDS)

Isso ajudará a equipe da cozinha a acompanhar todos os pedidos recebidos. O sistema de PDV pode exibir instantaneamente os pedidos de comida de novos clientes. Quando o pedido é concluído, ele desaparece da tela da cozinha. Isso aumenta a eficiência da equipe no preparo das refeições.

Tecnologia de segurança em restaurantes

Um sistema de segurança infalível é uma tecnologia indispensável em restaurantes. Ele é essencial para manter a segurança da empresa, dos hóspedes e da equipe. A instalação de câmeras de vigilância deve cobrir todas as áreas sensíveis do restaurante, incluindo entradas, saídas, áreas de refeições e espaços de cozinha.

Os sistemas de alarme funcionam com a conexão às linhas telefônicas. Eles alertam as autoridades e o proprietário em caso de arrombamento ou emergência. Além disso, a manutenção e as atualizações regulares do sistema de segurança são fundamentais para garantir sua eficácia e confiabilidade ao longo do tempo. O acesso fácil aos planos de saída de evacuação deve estar visível em todos os andares.

A manutenção do sistema de sprinklers de água é necessária para garantir que o sistema esteja em condições de funcionamento em qualquer emergência de incêndio. Além disso, o treinamento dos membros da equipe em protocolos e procedimentos de segurança adequados pode aumentar ainda mais a segurança geral do restaurante.

Os sistemas biométricos ou de entrada por cartão-chave podem aumentar ainda mais a segurança, restringindo a entrada de pessoas não autorizadas em áreas sensíveis.

Testes e simulações regulares também devem fazer parte da segurança. Isso garante que os funcionários estejam familiarizados com os procedimentos de emergência e possam responder de forma eficaz em caso de crise.

Tecnologia de processamento de alimentos em restaurantes

Atualmente, os consumidores estão se conscientizando do valor dos alimentos nutritivos. Para garantir uma alimentação saudável, os restaurantes estão implementando diferentes formas de processamento de alimentos. Muitos restaurantes usam tecnologia avançada, principalmente em seus sistemas de processamento de alimentos. Isso inclui o uso de equipamentos de alta tecnologia, como:

• Máquinas de cozimento automatizadas
• Ferramentas de corte de precisão
• Fornos inteligentes
• Sistemas de sensores inteligentes

Isso rastreia e analisa o fornecimento de ingredientes, garantindo padrões de qualidade e segurança para a manutenção dos alimentos. Além de software e equipamentos, os restaurantes também usam métodos de processamento como blockchain e HPP.

Blockchain

Um método de blockchain contém todas as informações sobre o produto e sua origem. O consumidor pode escanear os produtos com seus smartphones para rastrear o processo do início ao fim.

Processamento de alta pressão (HPP)

O processamento de alta pressão mata os vírus inativos, os micróbios e todas as enzimas naturais. O HPP é uma tecnologia de preservação não térmica que aplica alta pressão aos alimentos usando água fria. Essa técnica não afeta a qualidade ou a textura dos produtos alimentícios.

Alguns benefícios da HPP são:

• Menor tempo de tratamento
• Preserva o sabor, a cor e a nutrição
• Os vegetais e as frutas não ficam marrons
• Seguro para produtos probióticos
• Não há evidências de toxicidade

Atualmente, a tecnologia de preservação de alimentos tem se tornado mais importante no setor de restaurantes.

Tecnologia de marketing em restaurantes

Isso pode ser uma surpresa, mas muitos estabelecimentos gastronômicos dependem de ferramentas de marketing para atrair novos clientes. Além dos métodos tradicionais, como anúncios e marketing por SMS, os restaurantes agora utilizam tecnologia avançada para aprimorar suas estratégias de marketing. Isso inclui o uso de:

• Plataformas de mídia social
• Avaliações 5 estrelas do Google
• Campanhas de e-mail personalizadas
• Captura de e-mail do WiFi do hóspede

A maioria dessas estratégias de marketing pode parecer difícil de adotar, mas se você usar a Beambox, ela poderá ajudá-lo. A tecnologia usada nos restaurantes pela Beambox é sua plataforma de marketing completa. Com isso, eles podem capturar e se conectar com os clientes. Saiba mais sobre a Beambox e comece a expandir seus negócios.

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