Cómo abrir una heladería: 6 pasos para obtener grandes ganancias

Mantenerse al día con las tendencias del sector de las cafeterías puede ayudar a los propietarios a atraer más clientes e impulsar las ventas. Lo mismo ocurre con las heladerías. El helado es un postre que nunca pasa de moda. Por lo tanto, planear abrir una heladería no es mala idea. Sin embargo, seguramente te estarás preguntando cómo abrir una heladería en un sector tan competitivo. Abrir una panadería implica pasos similares a los de una heladería, como elegir un local y planificar el menú.

La gente cada vez disfruta más de los sabores únicos de las bebidas frías azucaradas. Además, los emprendedores entran al mercado con expectativas equivocadas y desaparecen rápidamente. Por lo tanto, para iniciar un negocio de este tipo, se necesita una planificación exhaustiva. La razón es que hay que destacar en el ya dinámico mundo del negocio de los helados .

Si tienes problemas para planificar tu negocio de helados, este artículo te ayudará. Aquí aprenderás los costos y los pasos para abrir una heladería.

Analice primero: ¿Vale la pena abrir una heladería?

Si dudas en dar el primer paso para abrir una heladería, sigue leyendo. El helado tiene una larga tradición como postre. Elabora una declaración de visión para tu restaurante que defina claramente tus objetivos y valores a largo plazo para guiar tu estrategia comercial.

Según un análisis del mercado global, la industria del helado, solo en EE. UU., crecerá un 5,5 % en los próximos años. El mismo análisis concluye que la industria generó alrededor de 1500 millones de dólares en 2020. Por lo tanto, sin duda hay espacio para su negocio de helados. Analicemos ahora con más detalle los beneficios prácticos que ofrece el negocio de los helados.

En primer lugar, si te preocupa el margen de beneficio al abrir una heladería, te preocupas sin motivo. El negocio de los helados puede generar ganancias fantásticas porque los ingredientes son económicos.

La segunda ventaja del negocio de los helados es que nunca está fuera de temporada. La gente disfruta del helado incluso en los inviernos más fríos. Por eso, su negocio no se verá afectado en ningún momento del año.

Además, la tasa de compras aumenta durante las vacaciones. Por lo tanto, puedes obtener ganancias fantásticas durante estos días. Si ubicas tu tienda en el lugar adecuado, la afluencia de clientes afectará enormemente tus ganancias.

Sin embargo, como toda startup, una heladería también presenta desafíos. Uno de ellos es la necesidad de añadir sabores creativos para destacarse en su mercado objetivo. Cabe destacar que comprender los diferentes tipos de marketing minorista puede ayudarle a adaptar sus estrategias para atraer a más clientes.

Otro obstáculo para lanzar y mantener un negocio de helados exitoso podría ser la falta de participación comunitaria . Por lo tanto, considere todos los aspectos y elabore una buena estrategia de marketing .

Dicho esto, si superas los desafíos de manera efectiva, una heladería definitivamente puede valer la pena.

Hablemos de números: ¿Cuánto cuesta abrir una heladería?

Ahora viene la parte, un poco difícil pero importante, de cuánto cuesta abrir una heladería. Al calcular las cifras, mantén la mente y el bolsillo abiertos.

Para establecer un buen negocio de helados, no solo se trata de comprar ingredientes. Hay muchos otros factores a considerar, como la ubicación, el equipo, el personal y más.

Como estimación aproximada, abrir una heladería costaría entre $20,000 y $40,000 . Sin embargo, esta no es una cifra exacta, así que analicemos las necesidades en las que debería invertir.

Comenzando con el costo de construcción, veamos las estadísticas. El precio promedio de un espacio industrial en EE. UU. es de $11.5 por pie cuadrado . Ahora, añada el tamaño de su establecimiento a esos $11.5 y haga los cálculos.

Después de la propiedad, revise el diseño interior y el costo del mobiliario. Un juego de sillas y mesas puede costar entre $100 y $500 .

Luego vienen las heladeras y el congelador. Una heladera comercial te costará entre $3000 y $5000 .

Los demás elementos son utensilios y algunos artículos de decoración. Puedes encontrar un mercado local que ofrezca precios al por mayor para estos equipos.

Por último, también existen obstáculos legales relacionados con las licencias de manipulación de alimentos y los permisos de construcción. Para ello, deberá contactar con el gobierno local y consultar las tarifas de dicha documentación.

Financia tu sueño de servir helados: Cubre los costos de manera efectiva

Encontraste los costos en la sección anterior sobre cómo abrir una heladería. Sin embargo, si tienes un presupuesto alto y quieres recortar gastos, los siguientes pasos te ayudarán.

1. Busca un inversor : Si crees que no puedes financiar la inversión inicial, busca inversores. Cualquier persona u organización que comparta tu pasión o apoye a tu pequeña empresa te ayudará.
2. Publicidad en línea : El marketing digital es fundamental para las pequeñas empresas . Especialmente si estás empezando, las promociones en línea son más económicas que las tradicionales. Si promocionas tu negocio por internet, no tendrás que imprimir menús costosos ni pagar anuncios en vallas publicitarias. Un anuncio atractivo para tu restaurante puede atraer a más clientes e impulsar tus ventas.
3. Lo mínimo es suficiente : Para evitar gastos excesivos, concéntrese en la parte crucial del éxito de su negocio. Es importante centrarse más en el buen gusto y menos en la decoración de lujo, manteniendo una temática.
4. Negociación con proveedores : Un buen empresario tiene la capacidad de dialogar y negociar con sus proveedores. Esto es fundamental para obtener descuentos y prórrogas de pago.

Cómo abrir una heladería: 6 pasos para alcanzar el éxito

Si aún no entiendes los trucos para abrir una heladería, aquí tienes la respuesta. Puede resultar abrumador comprender la idea por completo, pero con la guía adecuada puedes lograr resultados increíbles .

Implementar el plan que has elaborado es aún más exigente porque hay mucho por hacer. Sin embargo, si quieres que sea gratificante, prueba los siguientes pasos.

Estos pasos reducirán la probabilidad de tropezar en el proceso y proporcionarán una manera simple pero racional de alcanzar el éxito.

Paso n.° 1 para abrir una heladería: nada bueno surge sin investigación

Conocer los antecedentes de cualquier negocio es el primer paso hacia el éxito. Debe comprender el panorama de la industria del helado. Esto incluye conocer el tipo de competencia a la que se enfrentará en el mercado.

Lo primero es decidir el tipo de heladería que quieres. Hay muchas opciones, como puestos de helados, cremerías, sorbetes, granizados, etc. También puedes decidir si quieres un negocio de temporada o uno permanente.

Además, abrir un restaurante temporal puede ser una excelente manera de probar nuevas ideas de menú y atraer a nuevos clientes a su negocio. Las ideas de marketing de alimentos y bebidas son esenciales para atraer clientes al abrir una nueva heladería.

Una vez que haya decidido el rumbo de su negocio de helados, investigue sobre el tema respectivo.

La investigación también le ayudará a seguir el ejemplo de las heladerías ya establecidas .

Además, te dará una visión general de lo que te estás embarcando y los posibles desafíos durante el proceso. Por lo tanto, investigar es fundamental para entender cómo abrir una heladería y los aspectos esenciales que conlleva. Prepararse con antelación y adoptar la actitud adecuada son las ventajas de investigar primero.

Paso #2 para abrir una heladería: No olvides planificar y crear una marca

Después de saber cómo abrir una heladería, planifique la marca y el lanzamiento del negocio.

Elaborar un plan de negocios te ayudará a poner todo en perspectiva. Tendrás una visión general de todo lo que necesitas antes de empezar. Pero la pregunta clave es: ¿qué debe incluir este plan de negocios?

En primer lugar, prepare un resumen ejecutivo. Esta sección abarcará todo lo que su plan cubrirá. En otras palabras, es un índice elegante con una estructura descriptiva.

En segundo lugar, dedique algo de espacio a las estrategias de su empresa y al camino que planea tomar .

Las cremerías y heladerías funcionan mejor cuando se basan en un tema o concepto. Por lo tanto, defina su concepto y un menú que se relacione con él. Este artículo abordará estos aspectos más adelante. También puede consultar todos los artículos sobre estrategias de marketing alimentario para promocionar eficazmente su nueva heladería.

Además, defina su estructura de gestión. Sin una jerarquía adecuada, su empresa corre el riesgo de colapsar debido al desorden. Defina a los socios, gerentes y ejecutivos y asigne sus roles para una operación eficaz.

A continuación viene el módulo de personal. ¿Cuántos camareros necesitarías? ¿Qué otros puestos son necesarios? Responder a estas preguntas marcará la pauta de tu proceso de contratación. Sin embargo, olvidar a la competencia nunca es una buena idea. Así que analiza lo que están haciendo, anótalo en el plan y sigue adelante.

Además, necesitas una marca única que te diferencie. Así que piensa en cómo quieres que tu público te perciba.

Sin esta información, su negocio estará condenado al fracaso, ya que el estratega de marca no tendrá un rumbo definido. Además, el plan debe incluir sus campañas de marketing preferidas y los medios para llegar a sus clientes.

Incluya proyecciones sobre el éxito de su heladería como último paso. Esto le permitirá establecer una meta y tomar medidas calculadas.

Paso #3 para abrir una heladería: Ubícate en el lugar correcto

Una vez que tengas un plan de negocios, tendrás una idea clara de cómo abrir una heladería. A partir de ahí, podrás identificar una ubicación y empezar a trabajar para alcanzar tu objetivo.

Sin embargo, no puedes elegir a ciegas la ubicación de una heladería famosa. En cambio, considera el tipo de heladería que decidiste abrir y planifica tu ubicación en base a eso.

Por ejemplo, si quieres un camión de helados, debes elegir un lugar con más afluencia de público . Los camiones de helados suelen estar presentes en parques de atracciones, ferias y lugares turísticos .

Pero si buscas un quiosco, elige una ubicación con más clientes y menos competencia. Quieres darles control a los clientes, pero no quieres confundirlos con demasiadas opciones.

Además, las playas son los lugares predilectos para las heladerías, mientras que los centros comerciales tienen una ventaja en invierno. Así que también ten en cuenta el clima al elegir tu ubicación.

Paso #4 Para Abrir una Heladería: Obtener las Licencias, Invertir el Financiamiento

Lo último que quieres al emprender un nuevo negocio es tener que acudir a un abogado. Así que el siguiente paso es obtener todas las licencias y permisos necesarios para evitar complicaciones legales.

La mejor manera de abordar este paso es consultar las leyes locales y buscar asesoramiento legal. Sin embargo, a continuación se presentan algunos requisitos estándar.

En primer lugar, las puertas para abrir una heladería permanecerán cerradas sin licencia comercial. Todos los negocios deben obtenerla, les guste o no.

En segundo lugar, necesitarías permisos de construcción para hacer realidad tu sueño. Pero si vas a abrir un food truck, no te preocupes por este permiso.

Los permisos sanitarios son necesarios en todas las situaciones relacionadas con alimentos. Estos permisos garantizan que los alimentos que ofrece no afecten la salud de su público . Sin embargo, consulte con su abogado al respecto, ya que cada país tiene regulaciones diferentes.

Además, tras abrir una heladería, se convertiría en vendedor. Por lo tanto, deberá contar con un permiso de vendedor. Este permiso le brinda la oportunidad de contribuir a su país mediante el pago de impuestos.

Y por último, las empresas estadounidenses necesitan un Número de Identificación de Empleado específico para iniciar el proceso de contratación.

Una vez que obtenga las licencias, comience a comprar el equipo. Esto incluye los utensilios y la tecnología necesarios, como los sistemas TPV.

Paso #5 para abrir una heladería: El menú perfecto no surge de la nada

Aquí es donde se establece la investigación desde el primer paso. Como se mencionó anteriormente, muchos aspectos de cómo abrir una heladería dependen del tipo de postre que se desee servir. Lo mismo ocurre con el menú.

Sin embargo, no te limites al crear uno. Agrega otros productos relacionados que puedan gustar a tu público objetivo. Imagina que eliges un helado y creas un menú de ejemplo para facilitarlo.

Empieza con la variedad clásica de helado: vainilla, chocolate y fresa. Contar con estos sabores universales de helado hará que tus clientes se vuelvan fanáticos.

Para las opciones de temporada, opte por Mango Delight, Watermelon Adventure y Peach Fusion en verano.

Pero como ya se mencionó, el negocio de los helados no muere en invierno. Así que aquí también tenemos Apple Autumn Crisp, Toasty Hazelnut Harmony y Caramel Espresso Affair .

Además, completa tu menú con ingredientes que combinen bien con cada sabor. Y para variar, ofrece batidos de helado, brownies, galletas y otros postres aparte.

Paso #6 para abrir una heladería: Haz que luzca bien antes de contratar a un equipo

Tras este último paso, estarás listo para lanzar tu negocio de helados. Aunque el diseño de interiores no parezca una prioridad, elegir una temática puede inclinar la balanza a tu favor.

La gente siempre busca experiencias únicas. Al ofrecerles una, puedes conectarlos con tu marca con una conexión invisible . Por lo tanto, es hora de generar ideas para temas y empezar con buen pie.

La forma más sencilla de solucionar esto es elegir un solo color. Píntalo todo de ese color para crear un ambiente cohesivo. Como resultado, tu espacio se convertirá en un imán para los aficionados a la fotografía.

Además, puedes elegir una forma particular de decorar tu helado. Por ejemplo, servirlo con un montón de ingredientes.

Alternativamente, siga los pasos de La Casa Gelato y sirva una gran variedad de sabores.

Pero, ¿quién serviría estos sabores si no tienes un equipo? Contrata a personas con habilidades de comunicación, personalidad y don para la hospitalidad. Aquí termina nuestra conversación sobre cómo abrir una heladería.

¡Hacer realidad tus dulces sueños no es tan difícil!

Sin importar la edad, rara vez encontrarás a alguien a quien no le guste el helado. Por lo tanto, abrir una heladería podría ser un negocio excelente y duradero.

Comprender a tu audiencia, industria y mercado objetivo es el primer paso para alcanzar el éxito . Crear un concepto, un menú y una marca le siguen de cerca. Seguir estos pasos es bastante fácil, siempre que cuentes con la información necesaria.

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