Como abrir uma sorveteria: 6 passos para obter bons lucros

Manter-se atualizado sobre as tendências do setor de cafeterias pode ajudar os proprietários a atrair mais clientes e aumentar as vendas. O mesmo acontece com as sorveterias. O sorvete é a única sobremesa que nunca envelhece. Portanto, planejar a abertura de uma sorveteria não é uma má ideia. Entretanto, você deve estar se perguntando como abrir uma sorveteria em um setor tão competitivo. A abertura de uma padaria envolve etapas semelhantes às da abertura de uma sorveteria, como a escolha de um local e o planejamento do cardápio.

As pessoas estão gostando cada vez mais dos sabores exclusivos dos copos gelados açucarados. Além disso, os empreendedores entram no mercado com as expectativas erradas e desaparecem rapidamente. Portanto, para iniciar esse tipo de negócio, é necessário um planejamento extenso. O motivo é que você precisa se destacar no já saturado mundo do negócio de sorvetes.

Se estiver com problemas para planejar a abertura de uma sorveteria, este artigo é para ajudá-lo. Aqui você poderá conhecer os custos e as etapas para abrir uma sorveteria.

Analise primeiro: abrir uma sorveteria vale a pena?

Se você está hesitando em dar o primeiro passo para abrir uma sorveteria, continue lendo. O sorvete tem uma longa história de semelhança com a sobremesa. Elabore uma declaração de visão do restaurante que defina claramente suas metas e valores de longo prazo para orientar sua estratégia de negócios

De acordo com o insight do mercado global, o setor de sorvetes somente nos EUA terá uma expansão de 5,5% nos próximos anos. O mesmo insight conclui que o setor faturou cerca de US$ 1,5 bilhão em 2020. Portanto, certamente há espaço para seu negócio de sorvetes. Agora vamos dar uma olhada mais de perto no aspecto prático dos benefícios que vêm com o negócio de sorvetes.

Em primeiro lugar, se a sua preocupação sobre como abrir uma sorveteria é a margem de lucro, você está se preocupando sem motivo. O negócio de sorvetes pode gerar lucros fantásticos porque os ingredientes do sorvete têm um custo baixo.

A segunda vantagem do negócio de sorvetes é que ele nunca está fora de época. As pessoas gostam de sorvete mesmo nos invernos mais frios. Por esse motivo, seu negócio não ficará parado em nenhum momento do ano.

Além disso, a taxa de compra aumenta durante os feriados. Portanto, você pode obter lucros fantásticos durante esses dias. Se você colocar sua loja no lugar certo, a movimentação de pessoas afetará enormemente seus retornos.

No entanto, como toda empresa iniciante, uma sorveteria também tem seus desafios. Um dos desafios é a necessidade de adicionar sabores criativos para se destacar em seu mercado-alvo. Observe que compreender os diferentes tipos de marketing de varejo pode ajudá-lo a adaptar suas estratégias para atrair mais clientes.

O outro obstáculo ao lançamento e à manutenção de uma empresa de sorvetes bem-sucedida pode ser a falta de envolvimento da comunidade. Portanto, considere todos os aspectos e elabore uma boa estratégia de marketing.

Dito isso, se você superar os desafios de forma eficaz, uma sorveteria pode definitivamente valer a pena.

Vamos falar de números: Quanto custa abrir uma sorveteria?

Agora vem a parte um pouco difícil, porém importante, de quanto abrir uma sorveteria. Quando estiver calculando os números, mantenha a mente e o bolso abertos.

Para estabelecer uma boa empresa de sorvetes, você não precisa apenas comprar ingredientes. Há muita coisa envolvida em segundo plano, como local, equipamento, equipe e muito mais.

Como estimativa aproximada, o custo para abrir uma sorveteria será de cerca de US$ 20000 a US$ 40000. Entretanto, esse não é um número certo, portanto, vamos detalhar as necessidades nas quais você precisará investir.

Começando com o custo de construção, vamos dar uma olhada nas estatísticas. A taxa média do espaço industrial nos EUA é de US$ 11,5 por pé quadrado. Agora, adicione o tamanho de seu estabelecimento aos US$ 11,5 e faça as contas.

Depois da propriedade, dê uma olhada no design do interior e no custo dos móveis. Um único conjunto de cadeiras e mesas pode custar de US$ 100 a US$ 500.

Em seguida, vêm as máquinas de sorvete e o freezer para sua configuração. Uma máquina de sorvete comercial consumirá de US$ 3.000 a US$ 5.000 de sua conta.

Os outros elementos são utensílios e alguns itens de decoração. Você pode encontrar um mercado local que ofereça preços de atacado para esses equipamentos.

Por fim, alguns obstáculos legais também estão em seu caminho na forma de licenças de manuseio de alimentos e alvarás de construção. Para isso, será necessário entrar em contato com o governo local e verificar as taxas para essa documentação.

Financie seu sonho de servir sorvete: Cumprir os custos de forma eficaz

Você encontrou os custos na seção anterior sobre como abrir uma sorveteria. No entanto, se o custo for alto e você quiser fazer alguns cortes no orçamento, as etapas a seguir o ajudarão.

1. Encontre um investidor: Se você acha que não pode pagar pelo dinheiro da inicialização, procure investidores. Qualquer pessoa ou organização que compartilhe de sua paixão ou de sua pequena empresa de apoio poderá ajudar.
2. Propaganda on-line: O marketing digital é extremamente importante para as pequenas empresas. Especialmente se você estiver apenas começando, as promoções on-line custam menos do que os canais off-line. Se a promoção for feita pela Internet, você não precisará imprimir cardápios caros ou pagar por anúncios em outdoors. Um anúncio de restaurante atraente pode atrair mais clientes e aumentar suas vendas.
3. O mínimo é suficiente: Para evitar gastos extras, concentre-se na parte essencial para o sucesso de seu negócio. É importante concentrar-se mais no bom gosto e menos na decoração luxuosa, mantendo um tema.
4. Negociações com fornecedores: Um bom empresário tem a capacidade de conversar e negociar com seus fornecedores. Isso é muito importante para obter descontos e extensões de pagamento.

Como abrir uma sorveteria: 6 passos para alcançar o sucesso

Se você ainda não conseguiu entender os truques de como abrir uma sorveteria, aqui está a resposta. Pode ser difícil entender completamente a ideia, mas a orientação correta pode fazer maravilhas.

A implementação do plano que você fez é ainda mais exigente porque há muito o que fazer. Entretanto, se você quiser tornar as coisas gratificantes, experimente as etapas a seguir.

Essas etapas diminuirão a probabilidade de tropeços no processo e proporcionarão um caminho simples, porém racional, para o sucesso.

Etapa nº 1 para abrir uma sorveteria: Nada de bom vem sem pesquisa

Conhecer o histórico de qualquer negócio é o primeiro passo para a vitória. Você deve entender a base de trabalho do setor de sorvetes. Essa área inclui conhecer o tipo de concorrência que você enfrentará no mercado.

A primeira coisa é decidir o tipo de loja que você deseja. Há muitas opções para escolher, como caminhões de sorvete, sorveteria, sorvetes, água gelada etc. Você também pode escolher se quer um negócio de sorvete sazonal ou permanente.

Além disso, a organização de um restaurante pop-up pode ser uma ótima maneira de testar novas ideias de cardápio e atrair um público novo para o seu negócio. As ideias de marketing para alimentos e bebidas são essenciais para atrair clientes ao abrir uma nova sorveteria.

Depois de decidir o rumo de seu negócio de sorvetes, faça uma pesquisa sobre o respectivo tópico.

A pesquisa também o ajudará a seguir o exemplo de sorveterias já estabelecidas.

Além disso, ela lhe dará uma visão geral daquilo em que você está mergulhando e dos possíveis desafios durante o percurso. Portanto, a pesquisa é fundamental para saber como abrir uma sorveteria e os elementos essenciais que a acompanham. Preparar-se com antecedência e ter a atitude certa são as vantagens de pesquisar primeiro.

Passo #2 para abrir uma sorveteria: Não se esqueça de planejar e marcar

Depois de saber como abrir uma sorveteria, planeje a marca e o lançamento do negócio.

A elaboração de um plano de negócios o ajudará a colocar tudo em perspectiva. Você terá uma visão de águia de tudo o que precisa antes de começar. Mas a grande questão é: o que esse plano de negócios deve incluir?

Em primeiro lugar, tenha um resumo executivo. Essa seção englobará tudo o que seu plano abordará. Em outras palavras, é um índice sofisticado com uma estrutura descritiva.

Em segundo lugar, dedique algum espaço para as estratégias da sua empresa e o caminho que ela planeja seguir.

As cremarias e sorveterias têm melhor desempenho quando atuam com base em um tema ou conceito. Portanto, escreva seu conceito e um cardápio relacionado a ele. Este artigo abordará esses aspectos mais adiante. Além disso, você pode revisar todos os artigos sobre estratégias de marketing de alimentos para promover com eficácia sua nova sorveteria.

Além disso, marque sua estrutura de gerenciamento. Sem uma hierarquia adequada, sua empresa corre o risco de entrar em colapso devido à desordem. Decida quais são os sócios, gerentes e executivos e atribua suas funções para uma operação eficaz.

Em seguida, vem o módulo de pessoal. Quantos garçons serão necessários? Que outros cargos são necessários? A resposta a essas perguntas definirá o tom do seu processo de contratação. Entretanto, esquecer-se de seus concorrentes nunca é uma medida sábia. Portanto, analise o que eles estão fazendo, anote no plano e prossiga.

Além disso, você precisa de uma marca exclusiva para se destacar. Portanto, pense em como você gostaria que seu público o percebesse.

Sem essas informações, sua empresa estará fadada ao fracasso, pois o estrategista de marca não terá uma direção. Além disso, o plano deve incluir suas campanhas de marketing preferidas e os meios para alcançar seus clientes.

Inclua projeções sobre o sucesso de sua sorveteria como uma última etapa. Isso definirá uma meta e o ajudará a tomar medidas calculadas.

Passo #3 para abrir uma sorveteria: Localize-se no lugar certo

Quando tiver um plano de negócios em mãos, você terá uma visão clara de como abrir uma sorveteria. A partir daí, você poderá identificar um local e começar a trabalhar para atingir seu objetivo.

No entanto, você não pode escolher cegamente o local de uma sorveteria famosa. Em vez disso, considere o tipo de sorveteria que escolheu abrir anteriormente e planeje o local com base nisso.

Por exemplo, se você quiser um caminhão de sorvete, deverá escolher um local com mais tráfego de pedestres. Os caminhões de sorvete geralmente estão presentes em parques de diversões, feiras de diversões e pontos turísticos.

Mas se você quiser ter uma loja de quiosque, escolha um local com mais clientes e menos concorrência. Você quer dar controle aos clientes, mas não quer confundi-los com muitas opções.

Além disso, as praias são os pontos mais procurados pelas sorveterias, enquanto os shoppings estão em vantagem no inverno. Portanto, considere também o clima ao escolher seu local.

Passo #4 Para abrir uma sorveteria: Obter as licenças, investir o financiamento

A última coisa que você quer ao iniciar um novo negócio é ter que ir ao advogado. Portanto, a próxima etapa é obter todas as licenças e autorizações necessárias para evitar complicações legais.

A melhor maneira de abordar essa etapa é verificar as leis locais e buscar orientação jurídica. Entretanto, aqui estão alguns requisitos padrão.

Em primeiro lugar, as portas para abrir uma sorveteria permanecerão fechadas sem uma licença comercial. Todas as empresas precisam obter essa licença, quer queiram ou não.

Em segundo lugar, você precisaria de alvarás de construção para fazer o concreto dos seus sonhos. Mas se estiver abrindo um food truck, não se preocupe com essa licença.

As licenças sanitárias aparecem em todas as situações que envolvem alimentos. Essas licenças garantem que os alimentos que você está fornecendo não afetarão a saúde do seu público. Mas verifique isso com seu advogado, pois cada país tem regulamentações diferentes.

Além disso, você se tornará um vendedor após abrir uma sorveteria. Portanto, você deve esperar a exigência de uma licença de vendedor. Além disso, essa licença lhe dá a chance de ajudar seu país por meio de impostos.

E, por fim, as empresas dos EUA precisam de um número de identificação de funcionário distinto para iniciar o processo de contratação.

Depois de obter as licenças, inicie a tarefa de comprar equipamentos. Isso inclui os utensílios e a tecnologia necessários, como os sistemas de PDV.

Passo #5 para abrir uma sorveteria: O cardápio perfeito não surge do nada

É aqui que você coloca sua pesquisa da primeira etapa em ação. Conforme mencionado anteriormente, muitos aspectos de como abrir uma sorveteria dependem do tipo de sobremesa que você deseja servir. O mesmo se aplica ao cardápio.

No entanto, não se limite ao criar um. Acrescente outros itens relacionados aos quais seu público-alvo goste. Suponha que você escolha gelato e crie um menu de exemplo para facilitar.

Comece com a variedade clássica de sorvete: baunilha, chocolate e morango. Ter esses sabores universais de gelato fará com que seus clientes se tornem fãs.

Para opções sazonais, opte por Mango Delight, Watermelon Adventure e Peach Fusion no verão.

Mas, como mencionado anteriormente, o negócio de sorvetes não morre no inverno. Assim como o Apple Autumn Crisp, o Toasty Hazelnut Harmony e o Caramel Espresso Affair no inverno.

Além disso, preencha seu cardápio com coberturas que combinem bem com cada sabor. E para ter uma variedade, ofereça shakes de gelato, brownies, biscoitos e outras sobremesas à parte.

Passo #6 Para abrir uma sorveteria: Faça com que ela pareça boa antes de contratar uma equipe

Após essa última etapa, você estará pronto para lançar sua empresa de sorvetes. Embora o design de interiores possa não parecer uma prioridade, a escolha de um tema pode fazer a balança pender a seu favor.

As pessoas estão sempre buscando experiências únicas. Ao proporcionar uma, você pode prendê-las à sua marca com uma corda invisível. Portanto, é hora de preencher sua mente com ideias de temas para que você possa começar com o pé direito.

A maneira mais simples de lidar com isso é escolher uma única cor. Pinte tudo com essa cor para criar um ambiente coeso. Consequentemente, seu local se tornará um ímã para os nerds da fotografia.

Além disso, você pode escolher uma maneira específica de decorar o sorvete. Por exemplo, sirva o sorvete com uma montanha de coberturas.

Como alternativa, siga os passos da La Casa Gelato e sirva uma enorme variedade de sabores.

Mas quem serviria esses sabores se você não tiver uma equipe? Portanto, contrate pessoas com habilidades de comunicação, personalidade e talento para a hospitalidade. Aqui, nossa discussão sobre como abrir uma sorveteria chega ao fim.

Tornar seus doces sonhos uma realidade não é tão difícil!

Independentemente da idade, é raro encontrar pessoas que não gostem de sorvete. Por isso, conseguir abrir uma sorveteria pode ser um excelente negócio duradouro.

Entender seu público, setor e mercado-alvo são os primeiros passos para a vitória. A criação de um conceito, cardápio e marca vem logo em seguida. Seguir essas etapas é bastante fácil, desde que você tenha as informações necessárias.

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