Margens de lucro do local do evento: Como aumentar a receita do seu local de eventos

O dinheiro é rei, certo? Para ter dinheiro em caixa em sua empresa, você precisa ter um lucro decente e não depender muito do banco. Isso não é fácil, principalmente no setor de hospitalidade. Mas é possível e muito mais fácil de acompanhar, desde que você entenda os princípios básicos da lucratividade.

A regra de ouro:

Volume de negócios = vaidade, lucro = sanidade

Se você está começando agora no setor de hospitalidade ou de eventos, sem dúvida terá muitas dúvidas sobre como se tornar - e permanecer - lucrativo. Mas se você for um proprietário experiente, também saberá que é muito fácil esquecer os meandros do lucro e como reduzir o risco do fluxo de caixa.

Vamos começar com o básico sobre as margens de lucro de locais de hospitalidade e eventos.

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O que é uma margem de lucro?

É difícil iniciar um negócio e começar a negociar sem entender completamente como você ganhará dinheiro.

Tudo se resume à margem de lucro do local do evento. A margem de lucro é a porcentagem da receita que fica com você depois de pagar todas as despesas de saída. Ela pode ser calculada a qualquer momento, mas é mais comumente revisada mensalmente, trimestralmente e no final do ano fiscal.

Essa porcentagem também o ajudará a determinar a receita que está obtendo com cada dólar de venda. Por exemplo, se você estiver obtendo uma margem de lucro de 35%, terá uma receita líquida de US$ 0,35 para cada US$ 1 de vendas.

Manter-se atento a esse número o ajudará a avaliar com precisão o desempenho dos negócios e a saúde de sua operação. Isso também o ajudará a planejar, orçar e investir com segurança nos negócios.

A diferença entre lucro líquido, bruto e operacional

Há três maneiras principais de analisar a margem de lucro de seu local de eventos:

Lucro líquido: Às vezes chamado de "resultado final", é a receita total restante após a contabilização de todas as despesas.

Cálculo: Margem de Lucro Líquido = (Lucro Líquido / Receita) X 100

Lucro bruto: O que sobra após a contabilização do custo dos produtos vendidos (CPV). As margens de lucro excluem as despesas gerais, como aluguel e serviços públicos, e são mais fáceis de calcular do que os lucros líquidos, pois há menos a ser contabilizado.

Cálculo: Margem Bruta = [(Receita Total - CPV) / Receita Total] X 100

Lucro operacional: Leva em conta todas as despesas gerais, despesas de vendas, custos administrativos de serviços e tudo o mais que for necessário para o funcionamento diário da empresa. Exclui dívidas, impostos e quaisquer taxas não operacionais. O lucro operacional mostra seus ganhos com as atividades operacionais.

Cálculo: Margem de Lucro Operacional = (Lucro Operacional / Receita) X 100

Agora que entendemos a mecânica, vamos considerar como calcular a receita crescente do local em setores-chave: hotéis, restaurantes e locais de eventos.

Como calcular a margem de lucro de seu hotel

Uma margem de lucro saudável do hotel é essencial para que você cresça e concorra com a concorrência das grandes redes. Acredita-se que os hotéis do Reino Unido tenham, em média, cerca de 32% de margem de lucro operacional bruto, o que não é muito ruim como receita de espaço para eventos. No final do primeiro trimestre de 2022, as margens de lucro dos hotéis nos EUA chegaram a 40,9%. Apenas 0,2% de distância dos níveis pré-pandêmicos.

Aqui estão as etapas simples que você precisará seguir para calcular a lucratividade do seu hotel.

Etapa 1: Examine suas despesas

É de vital importância que você saiba quanto o seu hotel gasta com os itens essenciais do dia a dia. Há as coisas óbvias - mão de obra da equipe, serviços e eletricidade, mas há também os elementos facilmente ignorados.

Por exemplo, quanto custa a limpeza de um cômodo? Quais produtos precisam ser reabastecidos regularmente? E quanto à lavanderia, quanto você está pagando ao fornecedor por esse serviço? E não se esqueça das OTAs! Quanto você gasta em média em comissão?

Cada mês é diferente no mundo hoteleiro, mas escolha um mês típico sem surpresas e determine cada um dos custos que você encontra. Isso o ajudará a identificar seus lucros para que você saiba como aumentar a receita do local.

Etapa 2: Calcular os quartos reservados

Calcule seu preço médio mensal por quarto. Em seguida, observe o número de quartos reservados. Determine o lucro bruto dos quartos (consulte o guia acima para obter a fórmula para isso).

Por que trabalhar com médias? Os preços dos quartos de hotel variam regularmente, e as ofertas com desconto precisam ser consideradas, portanto, a média lhe dará o valor de lucro mais significativo para trabalhar.

Etapa 3: Subtrair

Agora, subtraia a despesa mensal da renda média que você está ganhando com os quartos.

Isso fornecerá uma margem de lucro para o mês. Se ela for negativa, você está perdendo dinheiro com cada venda de quarto. Se for positiva, você estará aumentando a receita do seu local de eventos e obtendo lucro. Simples.

O número que você determinar pode ser um pouco chocante. Mas tudo bem, porque agora você sabe qual é o valor, o que significa que pode trabalhar duro para maximizar esse lucro líquido.

Procure maneiras de aumentar as reservas diretas aproveitando o marketing por e-mail. Evitar as OTAs ajudará imensamente na margem de lucro de seu local de eventos.

Lembre-se de que salas vazias não são apenas espaço desperdiçado; elas são uma oportunidade perdida de aumentar seu lucro líquido.

Também é fundamental analisar o histórico do desempenho da margem de lucro de seu hotel. Isso o ajudará a identificar picos e depressões que podem ser planejados para o futuro.

Como calcular a lucratividade de seu restaurante

A maioria dos donos de restaurantes bem-sucedidos concordará que sua margem de lucro líquido fornecerá a imagem mais transparente do que está acontecendo no negócio.

Acredita-se que a margem de lucro média de um restaurante esteja entre 2 e 6%. No entanto, é possível obter margens líquidas de 20% ou mais se você administrar um navio particularmente apertado.

A maneira mais simples de fazer isso é trabalhar com a seguinte fórmula:

Margem de lucro líquido = lucro líquido/vendas brutas x 100

Calcule sua receita líquida pegando a receita bruta de qualquer período e deduzindo as despesas operacionais, como uma licença anual para venda de bebidas alcoólicas. Lembre-se de que a receita bruta em restaurantes deriva de todas as vendas de alimentos, bebidas e quaisquer ofertas de serviços adicionais de produtos, como mercadorias.

Quanto às despesas operacionais, são os custos incorridos diariamente, desde o custo dos ingredientes até o aluguel, os salários, a depreciação, os serviços públicos e os impostos.

Você pode fazer algumas coisas para aumentar o lucro de seu restaurante e aumentar a receita do local, inclusive:

• Reduza o custo geral dos alimentos trabalhando em estreita colaboração com seus fornecedores e concentrando-se no controle das porções.
• Diminua suas despesas gerais usando equipamentos com eficiência energética e reduzindo o desperdício.
• Analise exemplos positivos da cultura da empresa para incentivar os funcionários e reduzir a rotatividade da equipe.
• Use a tecnologia a seu favor para equilibrar as contas e administrar uma operação supereficiente.

O que pode afetar a margem de lucro de um local de eventos?

Os custos iniciais podem afetar os locais de eventos. Aprender a abrir um bar para manter a lucratividade é semelhante a aprender a tirar do papel um local para eventos de entretenimento e casamentos. Muito trabalho do tipo "faça você mesmo", coragem e perspicácia comercial podem levar ao seu sucesso.

Agora que você sabe como calcular sua margem de lucro líquido, deve estar se perguntando quais são os obstáculos para os locais de eventos.

Assumir muitas dívidas e gastar demais são grandes problemas que afetam negativamente sua lucratividade. Quer você seja proprietário de um local para casamentos ou invista em locais com música ao vivo, deixar de gerenciar seus custos causará a maioria dos seus problemas. Elimine os obstáculos financeiros controlando suas despesas, conforme mencionamos. 

Entretanto, outros fatores fazem toda a diferença nos lucros de seu local de eventos. Além de uma boa gestão financeira, estratégias simples de marketing têm um grande impacto no aumento da receita do local.

Vamos discutir a influência do marketing e por que um plano de negócios pode mantê-lo no caminho certo para obter o máximo de lucros.

Impacto do marketing na lucratividade do seu local de eventos

As empresas locais devem ter em mente a margem de lucro do local do evento. De locais para casamentos a locais de entretenimento, uma estratégia de marketing de bar pode aumentar o conhecimento da marca e a reputação de sua empresa.

Aqui estão cinco pontos a serem considerados ao fazer o marketing de sua empresa local para manter o crescimento de sua receita anual.

• Público-alvo. Defina os principais atributos de seu mercado-alvo por meio de fatores demográficos e geográficos para entender como comercializar sua empresa local para eles. Identificar seu mercado-alvo é o primeiro passo para reter clientes ao longo do tempo.
• A localização é tudo. Áreas convenientes atraem negócios. Se você também oferecer estacionamento ou acomodações no local, isso pode aumentar as taxas, o que aumenta a receita do seu espaço para eventos.
• Identifique o que torna seu local único. Você atrai e envolve seu público-alvo quando tira as melhores fotos para seu marketing de mídia social. Os clientes em potencial querem encontrar espaços para eventos fotogênicos. Certifique-se de que suas fotos se destaquem das demais para promover seu espaço em sites de mídia social.
• Monetize o Wi-Fi gratuito do seu local de eventos. O software de marketing WiFi oferece vários benefícios para os proprietários de locais de eventos. Aproveite o WiFi de seus convidados para coletar dados para fins de marketing. Faça pesquisas no seu espaço de reuniões para receber feedback em tempo real e inicie facilmente o marketing por e-mail e SMS.
• Valorize sua reputação. Para muitos locais de eventos, o gerenciamento da reputação é reativo, mas esse não deveria ser o caso. Você será muito procurado quando tiver uma excelente reputação no negócio de locais de eventos. Aproveite esse fato aumentando suas tarifas e cobrando mais dinheiro.

Por que um plano de negócios para um local de eventos é vital para locais de casamento e muito mais

Um dos maiores erros que um proprietário de um local de casamento comete para aumentar a receita do local é ver seu local apenas como um local para casamentos. Os locais para casamentos são lucrativos e o que os faz aumentar a receita do local? Diversificação. Organize eventos corporativos, pequenas reuniões e outros eventos híbridos para manter seu espaço ocupado e continuar lucrativo.

Como você pode expandir seu local de casamento como uma empresa local de referência? Os proprietários de espaços para casamentos devem reavaliar suas metas e oportunidades para entrar no caminho certo e aumentar a margem de lucro de seu local de eventos.

Comece a trilhar o caminho certo criando um plano de negócios para o seu local de eventos e mantendo-se fiel a ele. Aumentar a receita do local do evento é mais simples quando você tem um plano para o sucesso.

Além de perguntar o que faz com que seu local de casamento se destaque da concorrência, você precisa entender seus clientes e como você ganhará dinheiro. Ao identificar seus serviços e sua base de clientes, você pode trabalhar para melhorar a experiência geral do cliente. Pare de ignorar oportunidades adicionais de receita de eventos limitando os tipos de eventos que você realiza.

Crie um local de eventos lucrativo definindo uma visão geral de como você comercializará e gerenciará seus negócios. Faça uma pesquisa com os concorrentes para entender o que eles estão oferecendo ao mercado local e como evitar que os clientes em potencial procurem outro lugar.

Criar um roteiro de plano de negócios e um plano financeiro com um sistema de gerenciamento de gastos de primeira linha pode minimizar suas despesas mensais. A maioria das casas de shows e novas empresas perde dinheiro quando não segue seu plano de negócios e se desvia do rumo.

Concluindo

Manter um lucro saudável em qualquer negócio local é um trabalho árduo para os proprietários, mas, em última análise, recompensador. Hoje, demos uma olhada superficial na receita do espaço para eventos, mas esse conhecimento básico sobre as margens de lucro é essencial para administrar um negócio sustentável e em crescimento.

Recomendamos que você consulte esta página sempre que suspeitar que algo não está certo com a margem de lucro do seu local de eventos. A resposta geralmente está no que está acontecendo com seu resultado final.

Se estiver pronto para dar o próximo passo no marketing da sua empresa, você pode considerar a possibilidade de oferecer uma solução WiFi gratuita para convidados, como o Beambox.

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